La ricotta est un produit laitier au goût léger et délicat qui se prête à de nombreuses recettes et que j’ai préparé de la manière la plus simple possible pour ce petit dessert de ricotta au four ! C’est un aliment facile à préparer à la maison (lisez ici → Ricotta maison DIY) et avec lequel on peut cuisiner de nombreux plats adaptés à tout le menu pour un déjeuner/dîner !
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RICOTTA AU FOUR
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule 20/22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE RICOTTA AU FOUR
- 700 g ricotta (de préférence de brebis)
- 100 g Sucre glace
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 120 ml Crème fraîche liquide
- 100 g fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre)
- 1 citron bio (seulement le zeste râpé)
- 3 œufs moyens
Outils RECETTE RICOTTA AU FOUR
#adv
- Bol
- Tamis
- Fouet électrique
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE RICOTTA AU FOUR
Séparez les jaunes des blancs d’œufs
et tamisez 2 fois la ricotta.
Ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs à la ricotta en mélangeant bien le tout.Ajoutez maintenant l’EXTRAIT DE VANILLE puis la crème fraîche liquide montée.
Mélangez très bien le mélange en ajoutant en dernier la fécule de maïs ou la fécule de pomme de terre tamisée, l’épaississant de la préparation de la ricotta au four.
Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les en dernier à la préparation sucrée faite.
Versez le mélange dans le moule et enfournez dans un four déjà chaud à 180°C pendant environ 45 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Une fois la ricotta au four cuite, laissez refroidir le tout et dégustez ensuite ce dessert simple et rustique en famille ! Bon appétit !!
Annalisa
Conseils et notes
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