Courgettes gratinées simples et savoureuses, un plat d’accompagnement estival mais aussi une entrée délicieuse et absolument appétissante !
Dans la chapelure, j’ai mis seulement du pecorino râpé, mais si vous voulez, vous pouvez faire moitié fromage et moitié chapelure…
Vous pourriez également ajouter un hachis de persil, mais mes invités n’appréciaient pas, par respect, je ne l’ai pas ajouté. Le pecorino est un fromage assez savoureux, donc je n’ai pas ajouté de sel, juste une pincée de poivre blanc…
Les courgettes sont un légume hypocalorique composé principalement d’eau (environ 95%), elles ont de nombreuses propriétés, y compris favoriser le bronzage et combattre le vieillissement, et en cuisine, avec leur goût si basique, elles s’associent à de nombreux autres aliments, créant ainsi des plats très savoureux !
Avec les courgettes, vous pouvez composer tout un menu de l’entrée au dessert et je vous suggère également ces plats avec des courgettes : 
Focaccia rapide de courgettes et pancetta ;
Brochettes savoureuses de saumon et courgettes.
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La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE COURGETTES GRATINÉES SIMPLES ET SAVOUREUSES
- 5 courgettes
- 70 g pecorino (râpé)
- q.s. poivre blanc
Outils RECETTE COURGETTES GRATINÉES SIMPLES ET SAVOUREUSES
#ADV
- Mandoline
- Moule à charnière
- Papier sulfurisé
- Râpe
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE COURGETTES GRATINÉES SIMPLES ET SAVOUREUSES
Lavez et découpez les courgettes
et tranchez-les finement si possible avec la mandoline.
Plongez-les environ 3 minutes dans une casserole pleine d’eau au moment de l’ébullition.Égouttez-les et disposez les tranches de courgettes en une seule couche dans le plat recouvert de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les ensuite de pecorino râpé, ajoutez une pincée de poivre blanc et n’ajoutez pas de sel.
Enfournez les courgettes gratinées en mode grill et faites-les dorer pendant quelques minutes en vérifiant qu’elles ne brûlent pas.
Excellentes tièdes ou froides, un accompagnement idéal pour viandes et poissons ou comme simple et savoureuse entrée !
Bon appétit avec les courgettes gratinées simples et savoureuses !
Annalisa
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