Crème sans cuisson au nougat pour garnir le panettone ou le pandoro vu que nous arrivons rapidement au mois de décembre mais aussi délicieuse pour garnir un gâteau d’anniversaire, un biscuit génoise ou autre pour une occasion joyeuse en famille.
Le nougat est un aliment typique de la période de Noël préparé avec du blanc d’œuf, du miel et du sucre avec l’ajout de fruits secs tels que des amandes, des noisettes, des noix et des cacahuètes.
C’est un aliment très ancien dont on trouve des traces à l’époque romaine, comme le montrent certains écrits de Tite-Live. On raconte que le nougat que nous trouvons sur nos tables a vu le jour à partir d’un dessert servi le 25 octobre 1441 à Cremona au menu de mariage de Francesco Sforza et Bianca Maria Visconti.
La forme en tour semble vouloir reproduire le clocher de la cathédrale de Crémone (Torrione) et en a ensuite pris le nom. La ville de Crémone est encore aujourd’hui l’un des centres de production de nougat les plus importants de toute l’Italie.
Le nougat est très calorique, par exemple celui avec des amandes contient 479 calories pour 100 grammes d’aliment, il est donc nécessaire d’en consommer en quantités limitées, je vous le recommande
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CRÈME SANS CUISSON AU NOUGAT
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE CRÈME SANS CUISSON AU NOUGAT
- 250 g Mascarpone
- 200 g Crème liquide fraîche
- 150 g nougat
- 2 cuillères à soupe miel d'acacia (facultatif)
Outils RECETTE CRÈME SANS CUISSON AU NOUGAT
#ADV
- Fouet électrique fouets
- Couteau
- Bol
Préparation Recette Crème Au Nougat Sans Cuisson
Pour préparer cette délicieuse crème au nougat dessert à la cuillère, commencez par battre le mascarpone avec le fouet électrique pour le ramollir et le rendre crémeux.
Ajoutez la crème fouettée avec des mouvements délicats en mélangeant les deux préparations, et enfin ajoutez le nougat haché au couteau assez finement (ne le réduisez pas complètement en miettes et laissez quelques morceaux plus gros).
Conservez la crème sans cuisson au nougat au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l’utiliser dans d’autres préparations en cuisine.
Si vous préférez une crème plus sucrée, ajoutez le miel d’acacia ; personnellement, je ne l’ai pas mis car pour moi le nougat est déjà suffisamment sucré. Bon appétit avec la crème sans cuisson au nougat!
Annalisa
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