Un dessert à la cuillère sensationnel, la mousse au mascarpone, une crème délicate et moelleuse que j’ai aromatisée avec la liqueur d’œuf simil Vov que je prépare moi-même mais que vous pouvez remplacer par du rhum blanc pour desserts ou même du Marsala demi sec.

Comme décoration, j’ai mis une cerise confite et quelques éclats de chocolat noir, mais vous pouvez utiliser des amaretti émiettés ou de petites meringues croquantes…

P.S. La quantité est pour 2 personnes mais si vous voulez préparer de petits verrines finger food, ces ingrédients pourront satisfaire 6 personnes… qui vous demanderont la recette pour se régaler chez eux avec ce délicieux petit dessert!!!

Ce délicieux dessert à la cuillère très gourmand sans cuisson se sert avec des sablés et des petits biscuits simples et croquants et je vous propose comme accompagnement à cette crème soyeuse ces
petits biscuits de Novara avec seulement 3 ingrédients et vraiment délicieux!!


POUR LA PASTEURISATION DES ŒUFS SÉPARER LES JAUNES ET LES BLANCS DANS DEUX BOLS DIFFÉRENTS ET AJOUTER À CHACUN LES INGRÉDIENTS EN POIDS ÉGAL DE SUCRE ET CUIRE AU MICRO-ONDES OU AU BAIN-MARIE JUSQU’À ATTEINDRE ET MAINTENIR PENDANT 5/6 SECONDES LA TEMPÉRATURE DE 72/73 ° C.

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J’ai ouvert une chaîne de recettes gratuite et accessible à tous sur WhatsApp sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici  https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F  et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
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MOUSSE AU MASCARPONE
La cuisine d’ASI