Préparation RECETTE TRUFFES ORANGE CHOCOLAT sans cuisson

• Hacher grossièrement le chocolat noir de bonne qualité et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps à autre pour éviter qu’il ne brûle.

  Ajouter maintenant les zestes d’orange de préférence bio en mélangeant le tout.

• Ajouter au mélange fondu le beurre fondu et tiède, le sucre glace tamisé et le jus d’orange, en mélangeant toujours le tout pour obtenir une crème sans grumeaux.

• Placez-le dans un bol qui ira ensuite au réfrigérateur pour mieux se raffermir.

  Après le temps indiqué, sortez le mélange de truffes orange chocolat du réfrigérateur et mettez quelques cuillères de cacao amer en poudre dans une assiette.

• Munissez-vous de gants à usage unique et en prenant peu de mélange à la fois, roulez-le entre les paumes de vos mains pour former de nombreuses truffes orange chocolat.

• Placez-les au fur et à mesure dans le cacao amer et assurez-vous de les enrober complètement de la poudre amère.

  Placez-les dans des caissettes individuelles et servez-les à table.

• Placez-les dans des caissettes individuelles et servez-les à table.

  Les truffes orange chocolat sont fondantes, l’arôme de l’orange se sent dans le palais mais est très équilibré et comme on le sait, il va parfaitement avec le chocolat noir!!!

• Bon appétit avec ces délicieux petits gâteaux de petite pâtisserie très rapides à faire et … à dévorer!

  Annalisa