Roulés de courgettes farcis, petits bouchées avec de fines tranches de courgettes crues farcies d’une sauce crémeuse de robiola ensuite enroulées et juste assaisonnées avec un filet d’huile et quelques baies de faux poivre ou poivre rose.
Ces ENTRÉES RAPIDES peuvent être préparées quelques heures avant le repas et sont savoureuses, parfaites pour le buffet des salés. Je sais c’est une petite recette mais elle est très savoureuse allons en cuisine si vous voulez…
Les entrées finger food rapides et savoureuses sont parfaites pour préparer le buffet des salés et ce sont aussi ces recettes qui peuvent être préparées à l’avance et conservées ensuite au réfrigérateur protégées par un film alimentaire jusqu’au moment de la dégustation!
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ROULÉS DE COURGETTES FARCIS
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients ROULÉS DE COURGETTES FARCIS
- 2 courgettes
- 200 g robiola
- q.b. Poivre rose en grains
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils RECETTE ROULÉS DE COURGETTES FARCIS
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- Mandoline
Préparation RECETTE ROULÉS DE COURGETTES FARCIS
Lavez les courgettes et avec la mandoline ou avec un éplucheur, coupez de nombreuses fines tranches dans le sens de la longueur.
Mélangez bien la robiola en l’assouplissant avec un peu d’huile d’olive et en l’assaisonnant de sel et de poivre.
Étalez un peu de crème de ROBIOLA sur les tranches de courgettes et enroulez-les en les fixant ensuite avec un cure-dent.
Salez, poivrez, ajoutez quelques baies de poivre rose (j’aime ça et j’ai exagéré comme vous pouvez le voir) et si vous n’utilisez pas immédiatement cette entrée de roulés de courgettes farcis couvrez-les de film plastique et laissez-les au réfrigérateur.
Avant de servir, retirez le film, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et servez à table! Bon appétit avec les roulés de courgettes farcis!
Annalisa
Conseils et notes
J’ai utilisé de fines tranches de courgette crues mais si vous préférez, grillez-les et ensuite farcissez-les avec la crème de robiola…
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