PRÉPARATION RECETTE LASAGNES AUX ARTICHAUTS ET SAUCISSE

• Nettoyez les artichauts, coupez-les en quartiers et mettez-les dans un bol avec de l’eau acidulée au citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Mettez dans une poêle les gousses d’ail et un peu d’huile et quand elles sont dorées, retirez-les et ajoutez les quartiers d’artichauts.

• Continuez la cuisson en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour éviter qu’ils n’attachent au fond de la casserole. (Si vous utilisez les artichauts surgelés, mettez-les directement dans la poêle avec un peu d’huile et quand ils seront cuits, ajoutez la saucisse émiettée).

• À mi-cuisson, ajoutez la saucisse émiettée et continuez la cuisson.

• Pendant que cela finit de cuire, coupez la mozzarella en morceaux et préchauffez le four à 190°C.

• Prenez le plat à four pour les lasagnes aux artichauts et saucisse et badigeonnez le fond avec un peu d’huile d’olive ou de beurre.

• Mettez la première feuille de pâte fraîche pour lasagnes, puis ajoutez artichauts et saucisse, ensuite quelques morceaux de mozzarella et quelques cuillères de béchamel. Saupoudrez le tout de grana râpé et continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.

• Mettez le plat dans le four déjà chaud et faites cuire les lasagnes aux artichauts et saucisse environ 30/35 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.

• Retirez les lasagnes du four, laissez reposer quelques minutes puis servez à table. Bon appétit avec les lasagnes d’hiver savoureuses aux artichauts!

  Annalisa