Aujourd’hui, des crevettes aigres-douces, un plat simple et délicieux, accompagné d’une sauce crémeuse au yaourt grec. Les crevettes, ou plutôt les crustacés, sont certainement un aliment qui a beaucoup de succès à table car ils ont un bon goût et peuvent être utilisés pour différents plats et cuissons.

Les homards, langoustines, écrevisses, gambas et bien d’autres sont des aliments très prisés qui sont souvent préparés pour des occasions importantes comme pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An.
C’est un plat facile et rapide, alors… direction la cuisine pour préparer les crevettes aigres-douces !
CREVETTES AIGRES-DOUCES
La cuisine d’ASI

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients RECETTE CREVETTES AIGRES-DOUCES

16 crevettes
200 g Yaourt grec
1 gousse ail
2 cuillères Ketchup
1 cuillère Miel
q.s. vinaigre de vin blanc
q.s. Persil
q.s. huile végétale
q.s. sel

Outils RECETTE CREVETTES AIGRES-DOUCES

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Papier absorbant
Casserole
Poêle
Terrine

Préparation RECETTE CREVETTES AIGRES-DOUCES

Nettoyez les crevettes en retirant la carapace et le filet noir.
Rincez-les bien et séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant.
Mettez-les dans une terrine à mariner avec le ketchup, le miel et un peu d’huile en mélangeant pour amalgamer les aliments et leurs arômes.
Hachez un peu de piment avec un peu d’ail (je dis un peu mais faites selon vos goûts et… vos estomacs) et ajoutez-les aux crevettes.
Remuez bien le mélange et après avoir couvert la terrine avec un film approprié, mettez le tout au réfrigérateur à mariner pendant environ une heure.
Après le temps écoulé, chauffez bien une poêle antiadhésive et après avoir égoutté les crevettes de la marinade, faites-les sauter pendant 4/5 minutes.
Pour la sauce mélangez le yaourt grec avec un peu d’huile et de vinaigre blanc.
Hachez le persil et saupoudrez-en à la fois la sauce et les crevettes avant de servir les crevettes aigres-douces à table.
Bon appétit avec les crevettes aigres-douces!
Annalisa