Plat rapide et savoureux aujourd’hui la recette d’un plat riche et délicieux …Je vous conseille pour cette sauce crémeuse et très savoureuse d’utiliser des pâtes de petit format comme MACCHERONCINI SEDANINI penne car je crois que la sauce est plus adaptée à ces formats.
Saviez-vous qu’il existe environ 200 formats différents de pâtes et les plus consommés parmi les longs sont les spaghettis, tandis que parmi les courts, ce sont les penne et les RIGATONI qui sont les préférés !
Comment reconnaître la meilleure qualité de pâtes ? Si elles deviennent collantes, ne les achetez plus car la matière première n’est pas de qualité et la technologie de production n’est pas à la pointe, après la cuisson les pâtes doivent rester de la même taille et la saveur résultant du mélange parfait des caractéristiques gustatives, aromatiques et odorantes doit être de grande qualité et équilibre. Allons cuisiner ce plat rapide et savoureux ????
P.S. J’avais haché les noix mais… j’en ai mangé quelques-unes avant la photo et elles sont misérables… pardonnez-moi!! Les noix sont bonnes pour le cœur alors j’avais une bonne raison et j’espère que vous me pardonnerez ^^___________^^
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PLAT RAPIDE ET SAVOUREUX
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE PLAT RAPIDE ET SAVOUREUX
- 320 g pâtes (moi sedanini)
- 60 g lardons doux (en dés)
- 60 g jambon cuit (en dés)
- 250 ml crème légère
- 1 1/2 verre Vin blanc sec
- 1 noisette de beurre
- 4 cerneaux de noix
- q.b. Grana padano (râpé)
Outils RECETTE PLAT RAPIDE ET SAVOUREUX
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- Casserole
- Poêle
Préparation RECETTE PLAT RAPIDE ET SAVOUREUX
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le lardons et le jambon cuit, tous deux coupés en dés.
Faites revenir à feu vif puis ajoutez le vin blanc et laissez évaporer la partie alcoolique.
Versez la crème et éteignez le feu. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
Versez les pâtes dans la poêle, ajoutez l’eau si nécessaire et faites-les sauter joyeusement, en ajustant le sel.
Dressez les assiettes individuelles en ajoutant les cerneaux de noix hachés et le Grana Padano râpé. Bon appétit avec ce plat rapide et savoureux!!!
Annalisa
Conseils et notes
Personnellement, j’ai utilisé deux types de charcuteries juste pour exagérer car je les avais au réfrigérateur, mais ce plat rapide et savoureux sera délicieux même en n’en utilisant qu’un seul. Faites très attention au moment de saler le plat car les charcuteries rendent la sauce très savoureuse…
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