Plat principal rapide et savoureux aujourd’hui la recette d’un plat riche et gourmand… Je vous conseille pour ce condiment crémeux et très savoureux d’utiliser des pâtes de forme courte comme MACARONIS SEDANINIS penne parce que je crois que la sauce est plus adaptée à ces formats.
Savez-vous qu’il existe environ 200 formats différents de pâtes et les plus consommés parmi les longues sont les spaghettis tandis que parmi les courtes, ce sont les penne et les RIGATONIS qui sont les préférés!
Comment reconnaître la meilleure qualité de pâtes? Si elles deviennent collantes, ne les rachetez pas car la matière première n’est pas de qualité et la technologie de production n’est pas à la pointe; après la cuisson, les pâtes doivent rester de la même taille et le goût résultant du mélange parfait des caractéristiques gustatives, aromatiques et odorantes doit être de grande qualité et équilibre. Allons cuisiner ce plat principal rapide et savoureux????
P.S. J’avais haché les noix mais… j’en ai mangé quelques-unes avant la photo et elles sont misérables… pardonnez-moi!! Les noix sont bonnes pour le cœur donc j’avais une bonne raison et j’espère que vous me pardonnerez ^^___________^^
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PLAT PRINCIPAL RAPIDE ET SAVOUREUX
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PLAT PRINCIPAL RAPIDE ET SAVOUREUX
- 320 g pâtes (moi sedanini)
- 60 g lard doux (en dés)
- 60 g jambon cuit (en dés)
- 250 ml crème légère
- 1 1/2 verre Vin blanc sec
- 1 noix de beurre
- 4 cerneaux de noix
- q.b. Grana padano (râpé)
Outils RECETTE PLAT PRINCIPAL RAPIDE ET SAVOUREUX
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- Casserole
- Poêle
Préparation RECETTE PLAT PRINCIPAL RAPIDE ET SAVOUREUX
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le lard et le jambon cuit, tous deux coupés en dés.
Faites revenir à feu vif puis ajoutez le vin blanc et laissez évaporer la partie alcoolique.
Versez la crème et éteignez le feu. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez-les en gardant de côté une louche d’eau bouillante de la cuisson.
Versez les pâtes dans la poêle, ajoutez l’eau si nécessaire et faites-les sauter joyeusement, en rectifiant l’assaisonnement.
Composez les assiettes en ajoutant les cerneaux de noix hachés et le Grana Padano râpé. Bon appétit avec ce plat principal rapide et savoureux!!!
Annalisa
Conseils et notes
Personnellement, j’ai utilisé, pour exagérer, deux types de charcuterie parce que je les avais à disposition dans le réfrigérateur, mais ce plat principal rapide et savoureux sera délicieux même en en utilisant un seul… Faites très attention au moment de saler le plat car les charcuteries rendent le condiment très savoureux…
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