Préparation RECETTE GÂTEAU FONDANT À L’ORANGE MIXÉE

• Lavez l’orange biologique et coupez-la en gros morceaux. Mettez tout dans le robot et mixez longuement car le fruit doit devenir une purée avec de tout petits morceaux de zeste.

• Ajoutez maintenant tout en mixant le sucre, les œufs, le beurre mou en morceaux et la farine tamisée avec la levure.

• Versez maintenant ce mélange dans le moule beurré et fariné au préalable. Placez le gâteau fondant à l’orange mixée dans le four statique à 170°C pendant environ 45/50 minutes : le test du cure-dent sera comme toujours décisif !

• Si nécessaire, couvrez-le d’une feuille de papier d’aluminium de cuisine pour éviter qu’il ne brunisse trop.

  Pendant que le gâteau fondant à l’orange mixée cuit, préparez le sirop en mettant dans une casserole le jus de la petite orange biologique avec le sucre.

• Laissez épaissir le sirop d’orange pendant 4/5 minutes.

  Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et versez dessus le sirop, puis laissez refroidir la préparation.

• Avant de le servir, décorez-le avec un hachis de pistaches non salées et… Bon appétit avec le gâteau fondant à l’orange !

  Annalisa