Aujourd’hui, couscous sucré vegan et j’en profite pour m’informer sur ce mode de vie et alimentation devenu désormais courant.

Le véganisme est régi par des principes éthiques de respect pour la vie animale, basé sur une vision absolument non violente de la vie et « conduit au refus de s’engager, de participer et de soutenir des activités qui impliquent la mise à mort ou l’utilisation des animaux, ce qui, pour les végans, est toujours qualifié d’exploitation ».(Wikipedia docet).

Ceux qui observent complètement cette philosophie de vie optent pour un régime basé sur des produits exclusivement végétaux appelé aussi régime végan ou végétalien. Un végan porte uniquement des vêtements en fibres végétales comme le chanvre, le lin, le coton, etc. utilise des cosmétiques qui n’ont pas été testés sur les animaux et évite en général d’acheter tout objet contenant des parties animales comme par exemple des canapés en cuir.

Il y a donc de nombreuses règles à respecter même s’il est toujours possible de trouver des variations personnelles de cette philosophie de vie particulière et très actuelle.

Ne m’estimant pas experte, j’ai lu cette recette de couscous sucré vegan que j’ai réalisée aujourd’hui avec quelques variations sur ce site et je l’ai trouvée très savoureuse pour les différentes textures et très goûteuse ! Un petit dessert végan avec de l’eau faba l’eau de cuisson des légumineuses ?

Voici la
meringues sans œufs Blog La cucina di ASI © recette des meringues sans œufs
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COUSCOUS SUCRÉ VEGAN

Couscous sucré vegan
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 4 personnes
  • Méthodes de cuisson: Cuisson sur feu
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients RECETTE COUSCOUS SUCRÉ VEGAN

  • 200 ml lait de riz (ou autre lait végétal avoine amandes etc.)
  • 200 g couscous
  • 50 g pistaches
  • 50 g canneberges séchées
  • 1 grenade
  • 1 cuillère sucre de canne
  • 4 tranches orange
  • 4 cuillères jus d'orange
  • 50 g abricots séchés
  • 2 pincées Cannelle en poudre

Outils RECETTE COUSCOUS SUCRÉ VEGAN

#ADV

  • Mixeur
  • Couteau

Préparation RECETTE COUSCOUS SUCRÉ VEGAN

  • Hachez les pistaches et réservez-les.

    Coupez en petits dés les abricots séchés.

    Coupez en deux la grenade et extrayez les graines.

    Épluchez à vif une orange : de la moitié, extrayez le jus et de l’autre, coupez des tranches que vous recouperez en petits quartiers.

  • Mettez dans une casserole le lait de riz (ou autre lait végétal à votre goût) et pendant qu’il arrive à ébullition, faites fondre le sucre de canne.

    Ajoutez également la cannelle à votre convenance.

    Éteignez au premier bouillon et versez le couscous.

    Laissez reposer environ 10 minutes puis égrenez les grains de couscous.

  • Ajoutez maintenant les pistaches hachées, les abricots en dés, les canneberges séchées et le jus d’orange.

    Ajoutez également la grenade.

    Mélangez bien et composez les coupes ou les verrines en ajoutant en dernier les morceaux d’orange.

    Bon appétit avec le couscous sucré vegan!

    Annalisa

Conseils et notes

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Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tous droits réservés

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