Je suis allée à Faenza pour des courses l’autre jour, malheureusement il n’y avait pas de marché, mais je suis passée par la Piazza delle Erbe et j’ai acheté des légumes fantastiques, y compris des carottes qui avaient enfin encore leurs fanes vertes attachées!
Comme une idiote de blogueuse culinaire, je me suis dit qu’en rentrant à la maison, il faudrait que je fasse absolument une petite recette pour immortaliser ces fanes bondissantes et bien vertes! Avec ma sœur Annamaria, je m’étais dit que je ferais des carottes au lait mais son visage très perplexe m’a fait changer d’avis pour de simples et délicieuses* carottes au four l’une des choses les plus banales jamais!!!!
J’ai simplement saupoudré les carottes d’un bon hachis de sauge et de romarin et je les ai mises au four en ajoutant un filet d’huile d’olive extra vierge… délicieuses!!! *Si je le dis moi qui n’aime pas trop les carottes… faites-moi confiance!!!
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CAROTTES AU FOUR
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE CAROTTES AU FOUR
- 7 carottes
- q.b. romarin
- q.b. sauge
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils RECETTE CAROTTES AU FOUR
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- Plaque de cuisson
Préparation RECETTE CAROTTES AU FOUR
Enlevez les fanes vertes (si elles existent…) des carottes, puis lavez-les et épluchez-les.
Coupez-les en deux puis encore en deux.
Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez les carottes au four avec le hachis d’herbes aromatiques et ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge.
Enfournez à température moyenne (moi, presque 200°C) et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque grillées, selon mon goût, pour le temps nécessaire.
Ajustez le sel et servez les carottes au four!
Bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
Les carottes au four sont très appétissantes et si vous voulez les rendre encore plus savoureuses, servez-les à table accompagnées d’une réduction de vinaigre balsamique de Modène qui s’y marie à merveille!!!
SI vous aimez les carottes également dans les gâteaux, je vous suggère:
Gâteau aux carottes et noisettes.
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