Ceux qui me suivent sur le blog savent que j’ai une adoration pour les apéritifs , un plat qui, avec les desserts, me plaît beaucoup car il est polyvalent : on peut utiliser de nombreux aliments, ils peuvent être crus ou cuits, et en somme c’est un plaisir de les faire et de les goûter.
Donc aujourd’hui, pour changer un peu, j’ai pensé préparer quelques apéritifs au lieu d’un premier plat pour ensuite continuer notre déjeuner avec d’autres plats spéciaux ! J’espère que vous aimerez l’idée de ces apéritifs variés rapides et savoureux, parfaits finger food salés pour une rencontre avec des amis et la famille…
Découvrez les recettes de mes apéritifs rapides et savoureux parfaits pour un dîner en famille… Bonne journée avec ces finger food qui se préparent en quelques minutes pour chaque occasion !
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APÉRITIFS VARIÉS RAPIDES ET SAVOUREUX 7 IDÉES FACILES ET DÉLICIEUSES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTES APÉRITIFS VARIÉS RAPIDES ET SAVOUREUX
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g saumon fumé
- 2 cuillères à soupe fromage crémeux
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g thon à l'huile
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café câpres
- 2 anchois à l'huile
- q.s. cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe mascarpone
- 1 cuillère à soupe gorgonzola
- 2 cuillères à soupe ricotta
- 2 cuillères à soupe parmesan
- q.s. pâte feuilletée prête
- q.s. fromage crémeux
- q.s. olives noires
- q.s. saucisses de poulet
- q.s. pâte feuilletée prête
- 1 pamplemousse rose
- 10 dés de fontina
Outils RECETTES APÉRITIFS VARIÉS RAPIDES ET SAVOUREUX
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- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau
- Planche à découper
Préparation RECETTES APÉRITIFS VARIÉS RAPIDES ET SAVOUREUX
1.POUR LES ROULÉS AU SAUMON : j’étale le pain de mie, je le tartine de fromage crémeux, j’ajoute les tranches de saumon et j’enroule serré le pain qui, une fois enveloppé dans du film alimentaire, va au réfrigérateur jusqu’au moment de le couper en rondelles.
2.POUR LES ROULÉS AU THON : je mixe tous les ingrédients sauf le pain, et après avoir ajusté le sel et le poivre, je tartine cette mousse salée pour apéritifs rapides sur le pain et j’enroule comme pour les roulés au saumon, puis je place le bonbon de pain de mie à reposer.
3.POUR LES NOIX FARCIES : il suffit de mélanger le mascarpone avec le gorgonzola et d’en mettre une boule entre les deux cerneaux de noix, et de procéder ainsi très simplement !
4.POUR LES BOULES DE RICOTTA : je mélange la ricotta et le parmesan râpé et je fais ensuite de petites boules entre les paumes des mains… peut-être utilisons-nous un gant spécial pour aliments !
5.POUR LES CROISSANTS DE PÂTE FEUILLETÉE : en utilisant les cônes pour les cannolis siciliens, je fais de petits croissants après avoir découpé la pâte en lanières de quelques centimètres et en les enroulant en les chevauchant un peu au fur et à mesure que j’enroule sur le cône en acier. Je badigeonne si je veux avec une goutte d’eau ou de jaune d’œuf à peine battu et j’enfourne à 190°C jusqu’à dorure.
6.POUR LES SAUCISSES ET LA PÂTE FEUILLETÉE : toujours après avoir fait des bandes avec la pâte feuilletée de quelques centimètres, je les enroule autour des petites saucisses pour moi et j’enfourne à nouveau à 190°C pendant quelques minutes.
7.POUR LE PAMPLEMOUSSE ROSE : je coupe le fromage en cubes et je les pique dans le pamplemousse coupé en deux.
Bon appétit et bonne cuisine avec ces recettes d’apéritifs variés pour buffet, pour une fête ou un déjeuner en famille !
Annalisa
Conseils et notes
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