En pâtisserie, de nombreux arômes sont utilisés pour préparer divers produits sucrés, et parmi ceux-ci, nous avons le café, les agrumes, la vanilline et la vanille. Il est clair qu’il en existe beaucoup d’autres comme l’eau de rose et l’eau de fleur d’oranger, mais les épices sont également très utilisées, et parmi celles-ci, la cannelle a certainement une place d’honneur. Le gâteau moelleux moka a, comme son nom l’indique, le café parmi ses ingrédients, et le résultat est un gâteau moelleux avec un arôme délicat et très agréable!
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GÂTEAU MOELLEUX MOKA
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE GÂTEAU MOELLEUX MOKA
- 260 g Farine
- 225 g sucre
- 125 g Beurre (mou)
- 50 g café serré
- 1 cuillère café lyophilisé
- 12 g levure pour gâteaux
- 1 gousse de vanille
- 5 œufs
Outils RECETTE GÂTEAU MOELLEUX MOKA
#PUB
- Robot pâtissier
Préparation RECETTE GÂTEAU MOELLEUX MOKA
Dissoudre le café lyophilisé dans l’espresso fraîchement préparé en premier lieu. Dans un bol, battez le beurre déjà mou avec le sucre et les graines de la gousse de vanille.
Ajoutez maintenant les œufs en ajoutant le second seulement après que le précédent ait été complètement absorbé et amalgamé.
Lorsque la masse est bien gonflée, ajoutez la farine tamisée avec la levure. Beurrez et farinez le moule de 22 cm.
Versez-y la pâte en la nivelant bien. Enfournez à 175°C pendant environ 40 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Laissez refroidir et démoulez le gâteau moelleux moka, en le saupoudrant de sucre glace si vous le souhaitez… Bon appétit avec le gâteau moelleux moka!
Annalisa
Conseils et notes
Le café est la boisson la plus consommée au monde et n’est pas seulement agréable et énergisante, mais possède également certaines propriétés bénéfiques pour notre organisme, comme aider à brûler les graisses, contient des nutriments essentiels, peut aider à prévenir la démence sénile et la maladie d’Alzheimer ainsi que la maladie de Parkinson. Sur le blog, vous trouverez d’autres recettes sucrées au café, mais je voudrais vous suggérer parmi tant d’autres le gâteau Mocaccina d’Ernst Knam, un dessert un peu élaboré à réaliser mais tellement bon…
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