Les pommes de terre sont des accompagnements très appréciés chez moi, mon fils en mangerait des tonnes chaque jour surtout si elles sont cuites au four avec quelques gousses d’ail et une abondante hachée de romarin frais.
Moi aussi je les aime beaucoup, et souvent je les prépare en faisant de simples pommes de terre persillées, un accompagnement peut-être banal mais tellement appétissant.
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POMMES DE TERRE PERSILLÉES
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE POMMES DE TERRE PERSILLÉES
- 4 Pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet persil
- q.s. Huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 gouttes vinaigre balsamique (facultatif)
Outils RECETTE POMMES DE TERRE PERSILLÉES
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- Casserole
Préparation RECETTE POMMES DE TERRE PERSILLÉES
Lavez les pommes de terre avec la peau, puis mettez-les dans une casserole avec de l’eau froide.
Placez-la sur la flamme et faites cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent traverse la pomme de terre.
Entre-temps, hachez finement la gousse d’ail avec le bouquet de persil frais.
Une fois cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier.
Retirez la peau et coupez-les en morceaux dès qu’elles sont tièdes.
Mettez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec la hachée toute fraîche, de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.
Personnellement, j’ajoute toujours dans mes assaisonnements une goutte de vinaigre balsamique ou de vin blanc car cela donne un goût plus intense à la préparation.
Il ne reste plus qu’à apporter à table cet accompagnement facile et savoureux, les pommes de terre persillées!
Bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
Si vous voulez des pommes de terre persillées épicées, ajoutez une pointe de piment frais : comme toujours, vous êtes libre d’ajouter ou de retirer ce que vous voulez pour faire vôtre une recette! C’est un accompagnement simple et traditionnel adapté à accompagner aussi bien les plats à base de viande que ceux à base de poisson, et ils sont vraiment très appétissants. En été, ils sont délicieux froids, tandis qu’en automne-hiver, s’ils sont servis tièdes, ils sont alléchants et très savoureux.
Les pommes de terre sont un aliment souvent accusé dans les régimes amaigrissants mais en réalité, elles sont un aliment qui fournit une bonne dose de glucides et ont un pouvoir rassasiant très élevé.
Rappelez-vous donc que si vous préparez un plat de pommes de terre persillées, évitez de l’associer ensuite à un plat principal ! Si vous préférez d’autres recettes pour des accompagnements savoureux et appétissants, voici BEAUCOUP D’AUTRES RECETTES D’ACCOMPAGNEMENTS!
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