Les crêpes Suzette sont un typique dessert français ou plutôt monégasque dont le nom semble d’origine controversée, et en termes simples, il s’agit d’une crêpe sucrée qui est ensuite aromatisée avec une sauce épaisse préparée avec du sucre, du beurre, du jus et du zeste d’orange et souvent flambée avec le liqueur Grand Marnier.
Les crêpes Suzette sont très faciles à faire et sont aussi vraiment délicieuses. Si vous voulez les rendre encore plus gourmandes, accompagnez-les d’une boule de glace. Les crêpes Suzette sont un dessert qui résout rapidement le problème du fin de repas et je suis certaine qu’elles plairont aussi à vos amis…
C’est aussi pour moi une recette qui peut être adaptée à notre goût personnel en ajoutant moins de jus d’orange ou plus de zestes râpés… bref, le goût personnel est roi comme dans de nombreuses préparations!
Si vous voulez préparer des crêpes salées et concocter de nombreuses recettes gourmandes et farcies pour des entrées savoureuses, je vous invite à lire ce post où vous trouverez de nombreuses préparations très faciles…
Crespelle impasti e ricette
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Française
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE CRÊPES SUZETTE
- 2 Œufs
- 125 g Farine
- 250 g Lait
- 40 g Beurre (+ autre pour la poêle)
- 30 g Sucre
- 1 cuillère Grand Marnier (ou Cointreau ou liqueur maison aux agrumes)
- 80 g sucre semoule
- 2 oranges non traitées
- 70 g Beurre
- q.s. Grand Marnier (ou Cointreau ou liqueur maison aux agrumes)
Outils RECETTE CRÊPES SUZETTE
#ADV
- Crêpière
Préparation RECETTE CRÊPES SUZETTE
Pour la pâte battez dans un bol les œufs avec le sucre, ajoutez-y la farine et diluez le tout avec le lait.
Mélangez bien (j’avoue que je fais tout dans le mixeur…) pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et ajoutez-le à la pâte.
Mettez le tout bien couvert à reposer pendant environ 30 minutes.
Passé ce temps, prenez la pâte, ajoutez-y le liqueur choisi et dans une petite poêle antiadhésive (18 cm) légèrement beurrée, faites les crêpes, en les empilant les unes sur les autres jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour la sauce, dans une autre poêle, faites fondre le beurre en ajoutant également le sucre, le jus des oranges et les zestes râpés presque tous, ajustez selon votre goût personnel.
Ajoutez aussi un peu de liqueur et dès qu’elle est épaisse, ajoutez une crêpe, laissez-la imprégner de sauce, puis pliez-la en éventail deux fois et placez-la sur le plat de service.
Continuez jusqu’à épuiser les crêpes Suzette et servez-les immédiatement à table !
Faciles, gourmandes et tellement bonnes, bon appétit avec les crêpes Suzette!
Annalisa
*Évidemment, si vous n’avez pas de poêle petite… cela fera l’affaire!!!
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