Aujourd’hui à Bologne, le temps est incertain : dans le ciel, les nuages alternent avec le soleil et au 5e étage de ma petite maison, la petite brise est très très agréable !! Cette recette de salade de pâtes froides délicieuse, je l’ai préparée hier soir pour le dîner et elle a beaucoup plu à Andrea parce qu’il aime (moi moins…) le céleri et les crustacés et il en a mangé une belle assiette !
La salade de pâtes froides délicieuse avec aussi des tomates cerises courgettes et queues de crevettes est le plat typique qui l’été est très populaire car il peut être préparé à l’avance et bien conservé, il peut être emporté à la plage ou dans n’importe quel petit endroit où nous voulons aller …
Je dois rester tranquille en ville encore pendant plusieurs jours voire semaines donc vous trouverez souvent des plats frais et rapides mais maintenant allons en cuisine pour préparer la recette de la salade de pâtes froides délicieuse rapide et appétissante !
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SALADE DE PÂTES FRAÎCHE DÉLICIEUSE
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE Salade de pâtes froides délicieuse
- 250 g penne
- 2 tiges de céleri
- 250 g queues de crevettes (blanchies et décortiquées)
- 2 grosses courgettes (seulement la partie verte)
- 20 tomates cerises (coupées en deux)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- 1 cuillère moutarde douce
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
Outils RECETTE Salade de pâtes froides délicieuse
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- Casserole
Préparation RECETTE Salade de pâtes froides délicieuse
Pour commencer, mettez sur le feu la casserole avec l’eau salée où sera cuite ensuite la pâte.
En attendant que ça arrive à ébullition et que vous plongiez les penne pour la salade de pâtes froides délicieuse, râpez seulement la partie verte des courgettes lavées et séchées et mettez-la dans une terrine capable de contenir aussi les autres ingrédients.
Coupez en deux les tomates cerises lavées et tamponnées avec un torchon ou du papier absorbant de cuisine.
Ajoutez-les dans la terrine avec les courgettes râpées.
Mettez aussi les queues de crevettes et mélangez les ingrédients.
Coupez en rondelles le céleri lavé et débarrassé des filaments.
Faites une émulsion avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre de cidre, de la moutarde et du sel fin.
Égouttez les pâtes al dente et passez-les rapidement sous un jet d’eau froide courante.
Égouttez-les à nouveau très bien et ajoutez-les aux courgettes, aux tomates cerises, aux queues de crevettes et aux rondelles de céleri.
Assaisonnez cette salade de pâtes avec la vinaigrette à la moutarde et mélangez bien pour imbiber parfaitement les pâtes juste cuites.
Laissez-la reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de la savourer (au moins 30 minutes). Elle est vraiment très appétissante la salade de pâtes froides, je vous la recommande vivement, bon appétit avec cette recette appétissante !
Annalisa
Conseils et notes
Été … temps de mer, de soleil, de bronzage, de détente, de montagne, de randonnées, de moins de stress et de rythmes plus doux !!! Personnellement, j’adore cuisiner et la chaleur ne m’arrête pas mais cela donne certainement envie de plats frais et rapides qui peuvent être préparés à l’avance et qui nous laissent le temps de nous détendre et de profiter de nos vacances avec nos proches.
Sur le blog, vous trouverez d’autres recettes de pâtes froides comme :
Pasta froide avec pesto d’amandes, haricots verts et tomates,
Premier plat froid avec sauce,
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