Le gâteau aux pommes renettes sans beurre est un dessert simple, authentique et capable de vous séduire dès la première bouchée.
Les pommes renettes, avec leur chair tendre et leur goût légèrement acidulé, se marient parfaitement avec une pâte légère mais enveloppante, donnant au gâteau une consistance moelleuse et irrésistible. Sans beurre, mais avec toute la saveur de la tradition, ce dessert est parfait pour ceux qui cherchent une alternative plus légère, sans renoncer au plaisir d’un grand classique.
Idéal pour le petit-déjeuner, parfait pour le goûter, ce gâteau est un câlin de saveurs authentiques qui apporte à table la chaleur de la simplicité.
Laissez-vous séduire par le parfum des pommes tout juste sorties du four et par le plaisir d’un dessert fait maison! 🍏✨
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
Ingrédients pour le gâteau aux pommes renettes sans beurre:
- 3 pommes Renettes
- 90 g sucre semoule
- 1 citron
- 200 g farine type 0
- 100 ml huile de graines
- 230 ml lait (à température ambiante)
- 2 œufs moyens (à température ambiante)
- 8 g levure chimique
Outils pour le gâteau aux pommes renettes sans beurre:
- 1 Four
- 2 Saladiers
- 1 Fouet
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau aux pommes renettes sans beurre:
Lavez bien le citron puis râpez le zeste et pressez le citron.
Coupez les pommes en deux, épluchez-les et retirez le trognon :
– Coupez 2 pommes en tranches fines, puis mettez-les dans un grand saladier, ajoutez 2/3 du jus de citron et 2 cuillères à café de sucre, mélangez les pommes pour qu’elles s’imprègnent bien et laissez reposer 10 minutes
– Coupez la pomme restante en petits morceaux et assaisonnez-la avec le reste du jus de citron et 2 cuillères à café rases de sucre, mélangez bien.
Dans un saladier, mettez les œufs avec le sucre et battez bien les deux ingrédients avec le fouet, ajoutez le zeste de citron, le lait, l’huile de graines et mélangez bien, enfin ajoutez peu à peu la farine tamisée avec la levure chimique.
Toujours avec le fouet, mélangez bien les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les morceaux de pommes et incorporez-les à la pâte en remuant avec une cuillère.
Huilez et farinez un moule à charnière de 23 centimètres de diamètre, versez-y la pâte et égalisez-la bien, disposez les tranches de pommes en rosace.
Saupoudrez avec quelques cuillères de sucre semoule.
Faites cuire à 180°C pendant 35/40 minutes (faites le test du cure-dent).
Laissez refroidir le gâteau avant de le servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser une partie de yaourt grec avec le lait ?
certainement, vous pouvez mettre 80 grammes de yaourt grec et 150 ml de lait.
Puis-je ajouter de la farine complète ?
oui, il suffit de mettre 100 grammes de farine complète et 100 grammes de farine 0 ou 00.
Je suis intolérant au lactose, que puis-je utiliser en alternative ?
du lait d’amande, d’avoine ou de soja en même quantité.
Puis-je faire une version plus gourmande ?
certainement, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à la pâte, l’association du chocolat et des pommes renettes est surprenante et parfaite pour les gourmands.
En lisant la recette, j’ai remarqué qu’il n’y a pas d’épices ajoutées, puis-je en ajouter et si oui, lesquelles ?
vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre à la pâte.
Puis-je ajouter du zeste d’orange à la place de celui du citron ?
sûrement, utilisez également le jus d’orange pour imbiber les pommes.
