Le Sapin de Noël en pâte feuilletée est l’entrée spectaculaire et délicieuse qui surprend tout le monde pendant les fêtes. Il se prépare avec peu d’ingrédients, demande très peu de temps et est parfait à mettre sur la table pour épater les invités dès le premier regard. Un ensemble de petites boules de pâte feuilletée fourrées au jambon cuit et à la scamorza, tendre à l’intérieur et dorée à l’extérieur, formant un sapin irrésistible.
Le plus pratique ? Vous pouvez le préparer à l’avance, le conserver au réfrigérateur et le cuire une heure avant de le servir : le parfum qui se dégage du four le rendra irrésistible!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon de la Saint-Sylvestre
Ingrédients pour préparer le Sapin de Noël en pâte feuilletée avec jambon et fromage
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 100 g jambon cuit
- 150 g scamorza
- 1 œuf
- q.s. graines de pavot (ou graines de sésame)
Outils pour préparer le Sapin de Noël en pâte feuilletée avec jambon et fromage
- Roulettes
- Planche à découper
- Pinceau
- Papier cuisson
- Plaque
Comment préparer le Sapin de Noël en pâte feuilletée avec jambon et fromage
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 bandes verticales et 6 à 7 horizontales pour obtenir environ 42 petits carrés.
Sur chaque carré, placez un morceau de jambon cuit et un cube de scamorza.
Fermez chaque carré en ramenant les coins vers le centre et arrondissez avec vos mains pour obtenir de petites boules bien scellées.
Disposez les boules sur la plaque recouverte de papier cuisson, en formant la silhouette d’un sapin de Noël.
Battez l’œuf et badigeonnez la surface du sapin, puis saupoudrez de graines de pavot.
Enfournez à 210°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit gonflée et dorée.
Conservation
Vous pouvez assembler le sapin à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, bien couvert avec un film plastique.
Une fois cuit, il se conserve 1 jour à température ambiante; réchauffez-le au four ou dans une friteuse à air quelques minutes pour le rendre à nouveau croustillant.
Il peut également être congelé cru déjà formé : cuisez-le directement congelé en ajoutant 5 à 7 minutes au temps de cuisson.
Conseils
Vous pouvez remplacer la scamorza par de la provola, de la fontina ou de l’emmental.
Si vous souhaitez un goût plus rustique, utilisez du speck ou de la pancetta à la place du jambon.
Pour une touche spectaculaire, découpez une petite étoile de pâte et placez-la au sommet.
Variantes
Végétarien : ricotta et épinards, ou tomate et mozzarella bien sèche.
Gourmet : jambon cru et brie, ou saumon fumé et robiola.
Sucré : crème de noisettes ou confiture, avec du sucre glace après cuisson.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on utiliser de la pâte feuilletée ronde?
Oui, mais la pâte feuilletée rectangulaire permet d’obtenir des carrés plus réguliers.
Si la scamorza libère de l’eau?
Mieux vaut utiliser une scamorza légèrement sèche ou sécher les cubes avec du papier absorbant.
Les boules doivent-elles être de la même taille?
Oui, pour garantir une cuisson uniforme et un aspect plus harmonieux.
