J’adore les fraises et en cette période j’en mange en grande quantité et souvent sans faire de préparations compliquées car pour moi elles sont délicieuses même avec juste un peu de sucre et de citron ! Aujourd’hui, à cause d’une brique de crème fraîche qui arrive à expiration, j’ai réalisé la recette de cette coupe gourmande aux fraises et streusel qui n’est pas très sucrée mais très crémeuse et croquante grâce à la présence de grosses miettes de streusel, un délicieux mélange préparé avec de la farine de riz, des amandes, du sucre glace et du beurre !!!
Qu’est-ce que le streusel ? Le streusel est un mélange en miettes à gros grains et délicieux que je vous conseille de noter voire de sauvegarder parmi vos recettes préférées car il est très utile pour faire plein de petites recettes !!!
Le streusel peut servir de fond savoureux pour un gâteau au fromage, peut être ajouté aux crèmes et aux fruits pour apporter la célèbre touche croquante qui équilibre les préparations et il est même très bon à grignoter avec un jus de fruit pour le goûter !
La recette du streusel est très facile et peut être conservée au réfrigérateur pendant 7/9 jours toujours aussi croustillant…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes gratuite et ouverte à tous sur WhatsApp sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RECETTE STREUSEL*
INGRÉDIENTS
50 g de farine de riz,
50 g de beurre,
50 g de farine d’amandes,
50 g de sucre glace.
PRÉPARATION
Dans un saladier, mélangez uniformément les poudres puis ajoutez le beurre et avec les mains, incorporez-le petit à petit aux farines et au sucre, jusqu’à obtenir des miettes de différentes tailles.
Placez les miettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 170°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées comme vous le voyez sur la photo.
Moi, après 5 minutes, j’ai remué le mélange en le remettant au four pour encore 5/6 minutes mais ajustez-vous selon les caractéristiques de votre appareil électroménager.
Un parfum de cannelle agréable se dégagera (et c’est moi qui le dis, qui n’aime pas tant cette épice…) et après avoir éteint le four, laissez refroidir complètement avant de l’utiliser dans diverses préparations.
Avec cette quantité, vous pouvez décorer ou faire une couche pour au moins une dizaine de verrines, mais sachez que le streusel se conserve dans des boîtes métalliques pendant quelques jours, donc vous pouvez en faire en abondance.
Je vous suggère aussi la recette de ce gâteau moelleux 
MOELLEUX AUX FRAISES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes gratuite et ouverte à tous sur WhatsApp sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOUS TROUVEREZ LA RECETTE AVEC LES INGRÉDIENTS JUSTE APRÈS LA PHOTO !
COUPE GOURMANDE AUX FRAISES ET STREUSEL
La cuisine de ASI
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients recette Coupe gourmande aux fraises et streusel
- 250 g fraises
- 250 g Mascarpone
- 150 ml crème fraîche (semi-montée)
- 8 cuillères à soupe streusel
- 3 cuillères à soupe sucre glace
- 4 feuilles menthe
Outils Coupe gourmande aux fraises et streusel
- Coupes
Préparation de la Coupe Gourmande Fraises et Streusel
Préparez le streusel qui est d’une bonté unique, en suivant cette recette.
Coupez en morceaux les fraises fermes et mûres lavées et sans pédoncule.
Mélangez le mascarpone avec la crème fraîche semi-montée.
Incorporez délicatement le sucre glace.
Dans la coupe ou le verre choisi, mettez au fond le streusel.
Versez la crème mascarpone et crème fraîche, en lissant le mieux possible.
Ajoutez maintenant les fraises coupées en morceaux et décorez avec une feuille de menthe fraîche.
Crémeux, croquant et savoureux, bon appétit avec la recette de la coupe gourmande aux fraises et streusel !
Annalisa
Conseils et notes
Les fraises sont un fruit de saison avec de nombreuses propriétés : elles sont antioxydantes, ont une quantité significative de vitamine C, préviennent les arthrites et arthroses, stimulent le métabolisme des graisses, régulent les niveaux de glucose dans le sang en plus d’être très bonnes et polyvalentes, parfaites pour de nombreuses recettes de l’entrée au dessert !
La fraise est aussi une petite plante qui se prête à la culture domestique car elle nécessite peu de soins et d’espace tout en produisant une riche quantité de fruits ; et si vous ne vous sentez pas trop la main verte, achetez dans les pépinières de petites plantes en pots, peut-être provenant de cultures biologiques, et amusez-vous à les cultiver…
