Ces pancakes sans sucre deviendront vos préférés, ils sont incroyablement délicieux, plairont à toute la famille et vous devrez en préparer en double dose ! Ces pancakes sont sans sucre et à faible indice glycémique, parfaits pour ceux qui doivent contrôler leur taux de sucre ou pour ceux qui souhaitent simplement suivre une alimentation plus saine, vous les préparez en peu de temps et vous pouvez les déguster comme desserts pour le petit-déjeuner et le goûter ! Pour les plus gourmands, vous pouvez les garnir de confiture, de crème de noisettes, de sirop d’érable ou, de manière plus légère, vous pouvez les garnir de yaourt grec 0 % et de fruits (fraises, myrtilles, framboises, mûres, pêches, selon la saison) ou de crème pâtissière sans sucre. Mais maintenant, assez parlé, courez essayer ces pancakes super gourmands et sans sucre!
Autres recettes sans sucre:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pancakes sans sucre avec farine à faible indice glycémique
- 180 g farine à faible indice glycémique
- 160 g eau
- 15 g stévia
- 1 œuf (taille XL)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Outils utiles pour réaliser la recette
- Balance de cuisine
- Bol
- Fouet à main
- Cuillère
- Poêle
- Set Spatule de cuisine
- Louche
- Assiette
- Tamis
Préparation des pancakes sans sucre moelleux et gourmands!
Dans un bol, versez (après les avoir pesés) la farine et la levure en les tamisant, ajoutez ensuite la stévia et mélangez rapidement avec une cuillère.
Ajoutez maintenant dans le bol l’eau, l’huile et l’œuf et mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange de densité moyenne et sans grumeaux (cela prendra 7/8 minutes), laissez reposer 15 minutes avant de poursuivre la cuisson.
Après 15 minutes, mélangez à nouveau et mettez sur le petit feu la poêle antiadhésive à feu minimum, quand elle est chaude versez une grosse demi-louche de mélange au centre, attendez que des bulles se forment en surface puis avec une spatule de cuisine retournez le pancake et poursuivez la cuisson encore 1/2 minutes, continuez ainsi jusqu’à épuisement du mélange.
Chaque fois que vous finissez de cuire un pancake, placez-le ensuite dans une assiette (une simple assiette plate convient) jusqu’à épuisement des ingrédients, dégustez ensuite les pancakes sans sucre, ils sont excellents aussi bien chauds que froids, et aussi bien seuls que garnis!
PANCAKE SANS SUCRE AVEC FARINE À FAIBLE INDICE GLYCÉMIQUE
Conservation
Les pancakes sans sucre avec farine à faible indice glycémique se conservent mous et moelleux en les conservant dans un sac de congélation pour 2/3 jours.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les réchauffer juste avant de les consommer!
Vous pouvez également en faire une double dose et une fois refroidis les conserver au congélateur pour les avoir toujours prêts!
