Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose cette fantastique tarte salée aux courgettes et thon à réaliser pour toute occasion. Extrêmement gourmande, elle peut être préparée à l’avance et emportée pour un pique-nique ou une sortie. Vous trouverez ci-dessous la recette..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte salée aux courgettes et thon
- 2 œufs
- 200 ml lait à température ambiante
- 250 g farine 00
- 45 g parmesan râpé
- 80 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- 1 cuillère sel fin
- poivre noir
- persil haché (Ou menthe fraîche)
- 180 g thon à l'huile (Ou charcuteries comme jambon cuit, speck ou salami)
- 250 g courgettes (Environ 2)
Outils
- 1 Bol
- Fouets à main
- 1 Moule à gâteau
Étapes pour la tarte salée aux courgettes et thon
Pour réaliser cette incroyable tarte salée, il faut d’abord préchauffer le four à 180ºC. Dans un grand bol, battre à l’aide d’un fouet à main pendant quelques minutes les œufs avec le lait et l’huile de tournesol, puis ajouter le fromage râpé et continuer à mélanger soigneusement. Enfin, ajouter la farine tamisée, la levure chimique pour gâteaux, le sel, le poivre en poudre et mélanger encore pendant quelques minutes. Verser dans la pâte le persil haché, les courgettes préalablement lavées et coupées en petits dés et mélanger soigneusement à l’aide d’une spatule. Pour finir, ajouter le thon préalablement égoutté et mélanger à nouveau.
Beurrer et fariner un moule carré de 25×25 cm ou un moule rond de 26 cm et verser la pâte. Cuire au four chaud statique pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée à 180°C. Faire le test du cure-dent, sortir du four et laisser refroidir.
Et la voilà prête à être dégustée. J’espère que vous aimerez ma dernière recette, à la prochaine les amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Si vous n’aimez pas le thon, vous pouvez le remplacer par n’importe quelle charcuterie de votre choix. Le seul conseil important que je peux vous donner est de couper les courgettes en petits dés pour ne pas avoir de problèmes de cuisson afin qu’elles soient parfaitement cuites. Cette tarte rustique peut également être enrichie de fromage comme la fontine, l’emmental ou la mozzarella. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours, l’important est qu’elle soit enveloppée dans un film alimentaire. Excellente à déguster froide mais vous pouvez également la réchauffer quelques minutes au micro-ondes.
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