Étapes pour le gâteau Kinder Bueno

• Pour réaliser ce délicieux gâteau Kinder Bueno, il faut d’abord préparer le génoise au cacao. Battre dans un bol pendant quelques minutes avec les fouets électriques les œufs, le sucre semoule et l’essence de vanille. Ils doivent devenir gonflés et blanchâtres. Ajouter l’huile de graines de tournesol en filet et continuer à mélanger, puis incorporer également le lait ou le yaourt. Tamiser la farine, le sel et le cacao amer et les ajouter au mélange, en mélangeant soigneusement. Enfin, ajouter la levure chimique et bien mélanger. Beurrer et fariner un moule carré de 25×25 cm et y verser le mélange. Cuire dans un four préchauffé statique à 180ºC pendant 35 minutes. Éteindre, démouler et laisser refroidir.

  

• Dans un grand bol, ajouter le mascarpone bien froid du frigo, la crème fraîche liquide bien froide avec le sucre glace et battre pendant quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux et épais. Incorporer le chocolat au lait fondu préalablement et laissé refroidir quelques minutes, verser aussi la crème à tartiner blanche aux noisettes et continuer à battre pour obtenir un mélange mousseux. Mettre au frigo pour raffermir pendant 30 minutes.

  

• Couper le gâteau en deux, pendant ce temps verser la crème Bueno dans une poche à douille. Placer la génoise sur un plat de service et imbiber la base avec du lait, vous pouvez également utiliser un sirop alcoolisé si vous le souhaitez. Garnir ensuite avec la crème Bueno et enfin imbiber l’autre génoise et refermer. Mettre au frigo pour raffermir pendant 2 heures.

  

• Dans une casserole, chauffer la crème, éteindre et ajouter le chocolat noir et au lait haché et mélanger jusqu’à obtenir un glaçage lisse et crémeux. Enfin, ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que le glaçage atteigne la température de 35ºC.

  

• Lorsque le glaçage est à température, glacer uniquement la surface du gâteau en vous aidant d’une spatule. Mettre au frigo pour raffermir pendant 30 minutes.

  

• Enfin, avec le glaçage de chocolat restant, décorer la surface du gâteau en créant des lignes et décorer avec les Kinder Bueno. Et voilà, prêt à être servi.

  

• J’espère que vous aimerez ma dernière recette, à bientôt les amis.