Étapes pour le grand biscuit fourré à la Nutella

• Pour réaliser ce grand biscuit fourré à la Nutella, il faut préparer la pâte sablée. Dans un grand bol, à la main ou en utilisant un robot culinaire, versez l’œuf et le jaune d’œuf, le sucre semoule et pétrissez pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l’huile, le lait tiède dans lequel vous aurez dissous l’ammoniaque pour pâtisserie, le zeste de citron râpé et l’essence de vanille, puis mélangez encore quelques minutes. Enfin, ajoutez les deux farines et le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte presque homogène. Saupoudrez ensuite de farine sur un plan de travail, versez le mélange dessus, et avec l’aide de vos mains, compacter le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.

  

• Prenez un petit morceau de pâte, allongez-le et élargissez-le avec vos mains. Mettez la Nutella au centre sur toute la longueur. Refermez et scellez bien avec les doigts le point de fermeture pour former un cylindre, et déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Continuez ainsi avec le reste de la pâte. Vous pourrez ajuster la taille du biscuit comme vous le souhaitez. Personnellement, je les ai faits bien dodus, mais vous pouvez aussi les faire plus petits. Avec cette pâte, vous obtiendrez plus d’une dizaine de biscuits. Badigeonnez ensuite la surface de chaque biscuit avec du lait et saupoudrez de sucre semoule. Faites cuire dans un four préchauffé à 180º pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Éteindre, sortir du four et laisser refroidir.

  

• Et les voilà. Le grand biscuit fourré à la Nutella est prêt à être trempé dans le lait ou le café. J’espère que cette dernière recette vous plaît, à la prochaine les amis.

  
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