Fregula aux asperges en cuisson au bocal, une de mes toutes nouvelles recettes avec des asperges, parfaite comme plats principaux en cuisson au bocal à servir au printemps. Après la recette de la Fregola en cuisson au bocal et de la Fregula aux fruits de mer, je ne pouvais pas ne pas essayer cette version délicieuse avec des asperges !
Pour cette recette, privilégiez les pointes des asperges, et conservez les tiges pour la frittata d’asperges au micro-ondes ou pour les pâtes aux asperges et aux tomates cerises au safran.
Avec mes instructions pour cuire en cuisson au bocal au micro-ondes, vous pourrez construire votre menu hebdomadaire de manière simple, il suffira de prendre le bocal que vous aurez préparé les jours précédents du réfrigérateur et le réchauffer au micro-ondes pour le déguster en toute tranquillité.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 214,20 (Kcal)
- Glucides 26,81 (g) dont sucres 2,29 (g)
- Protéines 9,11 (g)
- Matières grasses 8,75 (g) dont saturé 1,08 (g)dont insaturés 0,98 (g)
- Fibres 2,48 (g)
- Sodium 83,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 365 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 320 ml eau
- 200 g asperges
- 180 g fregula
- 25 g bouillon cube
- herbes aromatiques
- huile d'olive extra vierge
- poivre
Ce qu’il faut pour cuire la fregula aux asperges
- 1 Bocal d'un litre avec joint fin
- 1 Four à micro-ondes
Comment préparer la fregula aux asperges cuite en bocal
Mettez la fregula dans le bocal d’un litre avec joint fin.
Ajoutez les pointes d’asperges nettoyées et lavées.
Ajoutez également quelques herbes aromatiques comme la marjolaine ou le thym.
Ajoutez un morceau de bouillon cube hyposodique, puis l’eau et l’huile.
Ajoutez en dernier le poivre.
Nettoyez le bord du bocal, fermez avec le joint et le couvercle et scellez avec les 4 clips comme indiqué dans les instructions pour cuire en cuisson au bocal au micro-ondes.
Une fois le bocal fermé, secouez-le pour mélanger les ingrédients à l’intérieur.
Cuisez le bocal de fregula aux asperges en cuisson au bocal au micro-ondes, pendant 12 minutes, à puissance réduite (moi 300W).
Une fois prêt, sortez le bocal et laissez-le reposer pendant 20 minutes au chaud. À ce stade, vous pouvez retirer les clips, tirer délicatement sur la languette et déguster la fregula aux asperges, ou le placer au réfrigérateur.
Comment conserver la fregula aux asperges en cuisson au bocal
La fregula aux asperges en cuisson au bocal se conserve dans le bocal scellé pendant un maximum de 6 à 8 heures.
