Aujourd’hui, je vous laisse une recette rapide et épatante : petits pains avec farine à indice glycémique bas, vous les pétrissez et les enfournez immédiatement, réalisés avec de la levure instantanée pour préparations salées et de la farine à indice glycémique bas, ils sont devenus un incontournable dans ma cuisine ! Et si vous êtes pressé ou avez oublié d’acheter du pain, ces petits pains rapides sont la solution qu’il vous faut ! Bons seuls ou garnis en version salée par exemple avec du jambon cru et des légumes ou des légumes et des fromages ! Excellents comme substitut aux classiques pains levés.
Et si vous aimez faire du pain à la maison, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 306,65 (Kcal)
- Glucides 43,43 (g) dont sucres 0,42 (g)
- Protéines 14,17 (g)
- Matières grasses 5,15 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 16,67 (g)
- Sodium 260,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 119 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les petits pains avec farine à indice glycémique bas
- 250 g farine à indice glycémique bas
- 130 g eau
- 12 g huile d'olive extra vierge
- 2 g sel fin
- 8 g levure instantanée pour préparations salées
Outils utiles
- Bol
- Balance de cuisine
- 1 Cuillère
- Papier cuisson
Préparation des petits pains avec farine à indice glycémique bas
Dans un bol, versez la farine, le sel et la levure et mélangez rapidement avec la cuillère.
Ajoutez également dans le bol l’eau et l’huile et commencez à mélanger avec la cuillère, lorsque vous voyez que l’eau commence à être absorbée, versez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
Travaillez la pâte pendant 5/6 minutes jusqu’à obtenir une boule lisse et compacte, divisez ensuite la boule en 3 parties égales et donnez à chaque partie une forme ronde, aplatissez légèrement et placez les petits pains sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Faites chauffer le four à 180° et une fois qu’il est à température enfournez les petits pains, faites cuire pendant 30/35 minutes, une fois cuits, sortez-les du four, laissez-les refroidir et dégustez-les seuls ou garnis !
À la fin de la cuisson, les petits pains avec farine à indice glycémique bas doivent être légèrement dorés en surface.
Intérieur des petits pains à basse indice glycémique.
