Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux gratin de pommes de terre avec jambon cru et mozzarella fondante à réaliser en toute occasion. Simples gratins de pommes de terre à réaliser en quelques gestes et à garnir si vous le souhaitez avec d’autres charcuteries ou légumes sautés. Ingrédients simples comme pour la réalisation du gâteau de pommes de terre. Vous trouverez ci-dessous la recette..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gratin de pommes de terre avec jambon cru et mozzarella fondante
- 350 g pommes de terre (poids cru)
- 50 g parmesan râpé
- 1 œuf
- 25 g beurre
- q.b. Noix de muscade
- 1 pincée sel fin
- q.b. Poivre noir en poudre
- q.b. chapelure (pour les moules)
- beurre (pour beurrer les moules)
- 2 mozzarellas
Outils
- 1 Presse-purée
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Fourchette
Étapes pour le gratin de pommes de terre avec jambon cru et mozzarella fondante
Pour réaliser ce délicieux gratin de pommes de terre avec jambon cru et mozzarella fondante, il faut d’abord cuire les pommes de terre pour les faire bouillir. Mettre une casserole pleine d’eau sur le feu et y déposer les pommes de terre, les faire bouillir pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient prêtes, vous verrez qu’elles se désagrégeront à la fourchette. Passer les pommes de terre au presse-purée encore chaudes et les verser dans un bol. Ajouter le beurre en morceaux, le sel, le poivre et la noix de muscade et bien mélanger avec une fourchette ou une cuillère. Ajouter le parmesan râpé, l’œuf et mélanger à nouveau pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Beurrer et fariner les moules à muffins jetables individuels. Mettre dans chaque moule une cuillère de mélange de pommes de terre et bien compacter en essayant de créer un creux où déposer une tranche de jambon cru et des morceaux de mozzarella préalablement coupés en cubes. Recouvrir la garniture avec un autre mélange de pommes de terre, bien compacter avec les mains et enfin saupoudrer la surface de chapelure. Cuire au four à 200º pendant 20-25 minutes ou jusqu’à dorure. Éteindre, sortir du four et laisser refroidir.
Démouler délicatement les gratins, les déposer sur un plat de service et servir.
CONSERVATION, CONSEILS ET REMARQUES
Le gratin de pommes de terre avec jambon cru et mozzarella fondante peut être conservé au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Vous pouvez le garnir avec du jambon cuit ou d’autres charcuteries et fromages de votre choix.
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