Étapes pour les biscuits strudel à la Nutella

• Pour réaliser ces biscuits strudel à la Nutella, vous pouvez utiliser n’importe quel robot de cuisine ou pétrir à la main dans un bol puis sur un plan de travail. Pour plus de commodité, j’ai utilisé le robot pâtissier. Dans le bol du robot, versez la farine 00, le sucre semoule, la farine de noisettes, la fécule de pommes de terre, le sel, la levure, le beurre et l’essence de vanille, et faites fonctionner la machine à vitesse 2 pendant quelques minutes en utilisant le fouet feuille (K). Ajoutez ensuite les œufs et mélangez encore pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est encore dure, ajoutez un peu de lait pour la compacter. Laissez reposer la pâte sablée au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire pendant environ 1 heure. Vous pouvez également la préparer la veille et laisser la pâte sablée au réfrigérateur toute la nuit.

  

• Sortez la pâte sablée du réfrigérateur, travaillez-la un peu avec les mains et sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en deux. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez une feuille de 2 mm d’épaisseur et formez un rectangle, en utilisant un couteau pour affiner les bords. Étalez au centre du rectangle une généreuse quantité de Nutella sur toute la longueur à l’aide d’une cuillère. Étalez l’autre pâte sablée et obtenez un autre rectangle à placer par-dessus et serrez bien les bords avec les mains, cela ressemblera à un grand chausson. Mettez la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, faites cuire dans un four statique préchauffé à 170°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Éteignez, sortez du four et laissez refroidir.

  

• Coupez le chausson avec un couteau et servez les biscuits strudel à la Nutella sur un plat de service. J’espère que vous aimerez cette dernière recette, à la prochaine mes amis.