Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau au citron et pépites de chocolat à déguster pour un petit-déjeuner simple et authentique. J’adore l’alliance du citron et du chocolat, cela peut paraître insolite comme goût car généralement on associe l’orange au chocolat, mais je vous assure que c’est vraiment fabuleux. Vous trouverez ci-dessous la recette..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Moule à gâteau de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau au citron et pépites de chocolat
- 250 g farine 00
- Jus de 2 citrons
- q.s. zeste de citron râpé
- 80 ml huile de graines de tournesol
- 180 ricotta
- 50 ml lait
- 180 sucre semoule
- 3 œufs
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 100 pépites de chocolat (Ou des morceaux de chocolat)
Outils
- 1 Bol
- Fouets électriques
- Moule à gâteau
- 1 Tamis
- 1 Presse-citron
Étapes pour le gâteau au citron et pépites de chocolat
Pour réaliser ce moelleux gâteau au citron et pépites de chocolat, il faut préchauffer le four à 180° fonction statique. Dans un bol, mélanger avec des fouets électriques les œufs avec le sucre semoule et le zeste râpé du citron jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter ensuite la ricotta, l’huile, le jus de deux citrons, le lait et continuer à fouetter pendant quelques minutes. Enfin, ajouter la farine tamisée avec le sachet de levure chimique et remuer énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Pour terminer, verser les pépites de chocolat et les incorporer avec une spatule pour pâtisserie. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 24 cm, verser la préparation et cuire au four chaud statique à 180° pendant environ 40 minutes. Faire le test du cure-dent. Éteindre, sortir du four et laisser refroidir.
Déposer le gâteau au citron et pépites de chocolat sur un plat de service, saupoudrer la surface de sucre glace et servir. J’espère que cette dernière recette vous plaît, à bientôt amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Le gâteau au citron et pépites de chocolat peut être conservé sous une cloche à gâteaux pendant 3-4 jours. Si vous souhaitez utiliser des morceaux de chocolat au lieu des pépites de chocolat, vous pouvez le faire.
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