Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau moelleux aux fraises, pommes et ricotta à déguster pour un merveilleux petit-déjeuner ou goûter. Avec les fraises fraîches de saison, on peut réaliser de nombreuses recettes. Celle-ci est rapide et parfaite pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande l’après-midi. Vous trouverez la recette ci-dessous..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau moelleux aux fraises, pommes et ricotta
- 250 g ricotta
- 3 œufs à température ambiante
- 150 g sucre semoule
- 90 g huile de tournesol
- 230 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- q.b. zeste de citron râpé
- 250 g fraises
- q.b. Nutella® (Optionnel)
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 2 pommes
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à charnière
- Fouets électriques
- 1 Tamis
Étapes pour le gâteau moelleux aux fraises, pommes et ricotta
Pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux aux fraises, pommes et ricotta, préchauffez le four à 180ºC. Dans un bol, mélangez avec des fouets électriques les œufs avec le sucre, la vanille et le zeste râpé du citron jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Ajoutez ensuite la ricotta puis l’huile et continuez à battre pendant quelques minutes. Enfin, incorporez la farine tamisée, le sel et mélangez soigneusement. Pour finir, ajoutez le sachet de levure chimique toujours tamisé et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Lavez les fraises et coupez-les également en dés. Versez les fruits dans la pâte et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm, versez la pâte et ajoutez, si vous le souhaitez, quelques cuillerées de Nutella sur la surface. Faites cuire au four statique chaud à 180° pendant environ 40-45 minutes. Si après 30 minutes la surface devient sombre, vous pouvez couvrir avec une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé. Faites le test du cure-dent, éteignez, démoulez et laissez refroidir.
Disposez le gâteau moelleux aux fraises, pommes et ricotta sur un plat de service et servez avec une pincée de sucre glace. J’espère que cette dernière recette vous plaira, à la prochaine amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Le gâteau moelleux aux fraises, pommes et ricotta peut être conservé pendant quelques jours. Si vous n’aimez pas utiliser la ricotta, je suis désolé mais changez de recette, ce gâteau est fait ainsi avec la ricotta dans la pâte qui le rend spécial.
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