Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose ces fabuleuses lasagnes au pesto et speck vraiment super savoureuses à réaliser en toute occasion pour épater amis et famille. Une recette très simple enrichie de pesto génois, speck et béchamel faite maison. Vous trouverez la recette ci-dessous..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les lasagnes au pesto et speck
- 500 ml béchamel faite maison
- 150 g lasagne fraîche Giovanni Rana
- 150 g pesto génois
- 200 g mozzarella
- 150 g speck en lanières
- q.b. fromage râpé
- q.b. lait
Outils
- 1 Plat à gratin
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
Étapes pour les lasagnes au pesto et speck
Tout d’abord, pour réaliser ces lasagnes au pesto et speck, il faut préparer la béchamel à l’avance. Pour la recette de la béchamel faite maison, je vous laisse le lien ci-dessous https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-besciamella-fatta-in-casa/
Lorsque la béchamel sera froide, l’allonger avec un peu de lait pour la rendre plus fluide. Beurrer le fond d’un plat à gratin, y répartir la béchamel avec quelques cuillères de pesto et disposer la première couche de lasagne, répartir le speck, la mozzarella en dés, la béchamel et enfin le fromage râpé. Continuer ainsi en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la dernière couche de lasagne, pesto et béchamel. Saupoudrer la surface avec un peu plus de fromage râpé et cuire au four chaud pendant environ 30-45 minutes à 180-200°. Pour savoir si les lasagnes sont cuites, il suffira d’insérer une fourchette, si elle s’enfonce, vous pouvez éteindre. Si la surface devient trop foncée, vous pouvez la couvrir avec une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.
Laisser refroidir les lasagnes au pesto et speck pendant au moins 15 minutes avant de les servir. Et les voici prêtes dans toute leur splendeur. J’espère que vous aimerez ma dernière recette, à la prochaine les amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Les lasagnes au pesto et speck peuvent également être réalisées à l’avance, il suffira de les placer au réfrigérateur et lorsque vous devrez les mettre au four, il suffira de reprendre le plat et de le laisser s’acclimater à température ambiante pendant 20 minutes puis de le mettre au four. La béchamel peut également être préparée la veille. Une fois cuites, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux jours, il suffira de les réchauffer avant de déguster.
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