Étapes

• Pour préparer les pâtes à la crème de poivrons et philadelphia, commencez par hacher un demi-oignon et mettez-le de côté. Lavez et nettoyez les deux poivrons en enlevant la tige, les graines et les éventuelles filaments blancs. Ensuite, coupez-les en morceaux d’environ 1 cm.

  Dans une poêle, versez un généreux filet d’huile d’olive et mettez-la sur le feu. Ajoutez l’oignon et les poivrons et faites revenir quelques minutes à feu moyen-vif. Ajoutez une pincée de sel, mélangez et couvrez avec un couvercle. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les ingrédients ne brûlent.

• Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, en suivant les temps de cuisson indiqués sur l’emballage.

  Une fois les poivrons cuits, prenez-en environ 3/4 et transférez-les dans un mixeur, en laissant une bonne cuillerée dans la poêle. Puis mixez jusqu’à obtenir une crème.

• Versez maintenant la crème obtenue dans la poêle où il reste une cuillerée de poivrons en morceaux et ajoutez-y le fromage à tartiner. Allumez à nouveau le feu doux et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Allongez avec une louche d’eau de cuisson des pâtes et mélangez. Une fois une consistance homogène obtenue, éteignez le feu.

  Dès que les pâtes sont prêtes, égouttez-les et versez-les dans la poêle. Mélangez le tout et servez à table.