Combien de fois as-tu mangé de délicieuses crevettes au four au restaurant, mais tu n’as jamais osé les préparer à la maison par peur d’un mauvais résultat. Eh bien, avec cette recette, le résultat sera excellent même à la maison.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 16 crevettes
- jus de citron
- Quelques brin persil
- 1 gousse ail
- 1/2 verre vin blanc
- poivre noir
- sel
- huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour préparer de délicieuses crevettes au four, je vous conseille tout d’abord de choisir des crevettes fraîches plutôt que surgelées. Cela dit, commencez par nettoyer les crevettes en retirant leur intestin à l’aide d’un cure-dent, en laissant la tête et la carapace attachées. Pour ce nettoyage, il suffit d’insérer un cure-dent dans la carapace et de l’extraire en le tirant vers le haut, pour faire sortir un filament de couleur sombre.
Une fois toutes les crevettes nettoyées, disposez-les dans un plat préalablement huilé. Assaisonnez alors avec le jus d’un citron, du sel, du poivre noir et du persil haché. Ajoutez également une gousse d’ail entière ou coupée en morceaux. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Faites cuire pendant 5 minutes, puis ouvrez le four et versez sur les crevettes un demi-verre de vin blanc. Maintenant, refermez le four et laissez cuire encore une dizaine de minutes. Si nécessaire, retournez les crevettes à mi-cuisson.Une fois prêtes, assaisonnez encore avec un peu de persil frais haché et quelques tranches de citron. Servez le plat accompagné d’une belle salade verte.
Conseils
Si vous n’avez pas de crevettes fraîches, vous pouvez utiliser celles surgelées, mais pour un résultat optimal, je conseille de les laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant de les utiliser en suivant la recette.
