Voici une idée mignonne pour la Saint-Valentin : Les Sablés Cœur Rouge. À préparer justement pour cette occasion ou pour toute autre fête célébrant l’amour.
Ils sont excellents à servir pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients
- 120 g farine 00
- 1 œuf
- 70 beurre (à température ambiante)
- 40 g sucre
- 1 sachet vanilline
- q.s. confiture de fraises (ou autre confiture de couleur rouge)
Outils
- Emporte-pièces
Étapes
Pour préparer les sablés cœur rouge, commencez par verser dans un bol la farine tamisée, le beurre coupé en morceaux, le sucre, l’œuf et le sachet de vanilline. Mélangez le tout en pétrissant énergiquement avec les mains. En alternative, vous pouvez utiliser le robot pâtissier avec l’outil K. Réunissez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez.
Travaillez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. À ce stade, couvrez avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Après ce temps, saupoudrez un plan de travail de farine et étalez la pâte sablée sur une épaisseur d’un centimètre. Découpez les biscuits avec les emporte-pièces en forme de cœur.
Avec les doigts, exercez une légère pression au centre des biscuits pour former un cœur. Ajoutez la confiture de fraises, ou un autre goût à votre choix mais qui a la couleur rouge. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 10/12 minutes. Niveau central.
Une fois sortis du four, laissez-les refroidir complètement avant de les consommer.
PS. J’ai fait l’erreur étourdie de les enfourner dans la partie basse du four et je les ai brûlés dessous. S’il vous plaît, ne faites pas la même erreur que moi eh 😀 .
