Kaki, un fruit qui ne plaît pas à tout le monde frais, mais que l’on n’évite jamais dans les desserts. Aujourd’hui, je vous propose cette couronne aux kakis et à l’orange, délicieuse et douce comme un nuage. Parfait à servir au petit-déjeuner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 190 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 350 g kakis (pulpe)
- 120 g sucre
- 1/2 ampoule arôme d'orange
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique
- 80 g huile de tournesol
Outils
- Mixeur
- Batteur
- Moule à couronne
Étapes
Pour préparer la couronne aux kakis et à l’orange, commencez par battre dans un bol les œufs avec le sucre, la vanilline et une demi-ampoule d’arôme d’orange.
Dans un mixeur, versez l’huile de tournesol et la pulpe de kakis, puis mélangez pour obtenir une crème orange pâle. Ajoutez-la ensuite aux œufs battus, avec la farine, la fécule et la levure chimique tamisées.
Travaillez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Beurrez et farinez un moule à couronne, et versez le mélange à l’intérieur. Laissez-le reposer sur une étagère quelques minutes pour qu’il s’uniformise.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 35/40 minutes.
Une fois cuite, laissez refroidir complètement la couronne avant de la démouler.
Servez-la ainsi simple ou avec une pincée de sucre glace.
