Ce n’est pas une vraie recette, c’est plus une composition. Les figues avec jambon cru sont excellentes à servir en entrée ou en apéritif. Le contraste sucré et salé de ces deux ingrédients est d’une saveur unique. Je les ai goûtées pour la première fois il y a environ 20 ans, et je les ai aimées dès la première bouchée.
Vous devez absolument les essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 52,20 (Kcal)
- Glucides 1,92 (g) dont sucres 1,63 (g)
- Protéines 5,46 (g)
- Matières grasses 2,61 (g) dont saturé 0,95 (g)dont insaturés 1,65 (g)
- Fibres 0,29 (g)
- Sodium 447,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 figues
- 4 tranches jambon cru
Étapes
Préparer les figues avec jambon cru est vraiment simple.
Prenez des figues mûres, mais pas trop, et lavez-les délicatement sans les casser. Coupez et retirez la tige avec un couteau, puis retournez et coupez en croix jusqu’à la moitié de la figue, formant ainsi quatre quartiers ouverts sur chaque fruit.Prenez une tranche de jambon cru, pliez-la en deux dans le sens de la longueur, puis roulez jusqu’à former une petite rose. Insérez la rose de jambon au centre de la figue. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Conseils
Les figues avec le jambon cuit ne peuvent pas être conservées, il est préférable de les préparer et de les consommer dans un délai de deux heures maximum.
J’ai utilisé des figues vertes parce que c’était ce que j’avais dans mon verger, mais pour cette préparation, les figues violettes conviennent également.
