J’adore les desserts à base de carottes, et jusqu’il y a peu, mon dessert préféré était le gâteau aux carottes avec des amandes et des noix. Maintenant, j’ai expérimenté cette recette de gâteau Camilla, et je dois dire qu’elle a conquis mon cœur et mes papilles gustatives. Je la partage avec vous car vraiment, elle mérite d’être essayée au moins une fois dans la vie. Et puis elle est excellente aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, ou même à emporter à l’école comme collation pour les enfants.
Essayez aussi le gâteau aux carottes avec des amandes et des noix :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 317,64 (Kcal)
- Glucides 44,75 (g) dont sucres 21,87 (g)
- Protéines 6,25 (g)
- Matières grasses 13,71 (g) dont saturé 1,54 (g)dont insaturés 7,21 (g)
- Fibres 2,39 (g)
- Sodium 36,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 250 g carottes
- 80 g farine d'amandes
- 180 g sucre
- 2 œufs
- 80 g huile de graines
- 150 g jus d'orange
- 1/2 zeste d'orange (râpé)
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sucre glace
Outils
- Batteur
- Mixeur
Étapes
Pour préparer le gâteau Camilla, commencez par éplucher les carottes. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un mixeur, puis hachez-les finement. Vérifiez bien qu’il ne reste pas de morceaux trop gros.
Dans un bol, versez le sucre, les deux œufs et le zeste d’orange râpé, puis travaillez avec un fouet électrique. Ajoutez maintenant l’huile et le mélange de carottes. Travaillez à nouveau avec le fouet, et pendant ce temps, ajoutez le jus, petit à petit.
À ce stade, vous pouvez ajouter la farine 00 avec la levure, et enfin ajouter la farine d’amandes. Continuez à travailler avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Maintenant, beurrez et farinez un moule rond de 20/22 cm, ou si vous en avez un, utilisez un moule en dôme. Versez à l’intérieur la pâte pour le gâteau. Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Faites le test du cure-dent avant de le sortir du four.
Sortez-le du four et laissez tiédir au moins 20 minutes avant de le démouler. Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir
