Le gâteau au liqueur Strega est une de ces recettes de grand-mère, qui évoquent la maison, la simplicité, les souvenirs d’enfance. La cuisine se remplit d’un parfum enivrant. Autrefois, la liqueur Strega a toujours été utilisée pour parfumer tous les desserts faits maison. Incroyablement moelleux. Parfait pour le goûter, pour le petit déjeuner et à tremper dans le lait. Chaque tranche est un retour dans le passé, une douce caresse qui respire la tradition.
C’est un gâteau au goût campanien, car la liqueur utilisée est la Strega, liqueur typique de la Campanie. Savoureux et vraiment excellent pour les desserts !
Vous aimerez ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 283,79 (Kcal)
- Glucides 44,03 (g) dont sucres 22,82 (g)
- Protéines 5,76 (g)
- Matières grasses 9,52 (g) dont saturé 1,91 (g)dont insaturés 7,15 (g)
- Fibres 0,44 (g)
- Sodium 37,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS GÂTEAU AU LIQUEUR STREGA
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 120 ml lait
- 70 ml huile de tournesol
- 125 g yaourt nature
- 200 g farine 00
- 80 g fécule de maïs
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique
- 1 verre liqueur Strega
Outils
- 2 Fouets électriques
PRÉPARATION GÂTEAU AU LIQUEUR STREGA
Dans un bol, montez avec le fouet les œufs entiers avec le sucre, ils doivent devenir gonflés et mousseux.
Ajoutez l’huile et le lait, mélangez et ajoutez le yaourt, la vanilline et la liqueur Strega en continuant à battre.
Enfin, ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez avec des mouvements de bas en haut.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 20-22 cm de diamètre, beurré et fariné.
Faites cuire dans un four statique à 180° pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
Conseil d’Adriana
Se conserve parfaitement à température pendant 3-4 jours sous une cloche à gâteaux. Vous pouvez ajouter en surface (avant de l’enfourner) du sucre en grains.
