Les muffins au citron, parfumés et délicieux, au goût frais sont excellents pour le petit-déjeuner ou le goûter. Bons simples comme ça ou accompagnés d’une pincée de sucre glace ou d’un glaçage au citron avec du zeste râpé par-dessus.
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 120 g farine T45
- 50 g sucre
- 50 g lait
- 1 œuf
- 40 g huile végétale
- 1 citron (1/2 jus + 1 zeste râpé)
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- Batteur
- 6 Caissettes en papier
Étapes
Pour préparer les muffins au citron, commencez par verser dans un bol un œuf avec le sucre, le jus d’un demi-citron et le zeste râpé d’un citron. Battez avec le fouet, puis ajoutez le lait et l’huile.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée, travaillez avec le fouet pour bien mélanger le tout. Enfin, ajoutez la levure. Travaillez la pâte avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Prenez un moule à muffins et placez-y les caissettes en papier, ou utilisez des caissettes en silicone placées directement sur une plaque. Remplissez-les aux 3/4 de la pâte au citron.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes.
