Cette version du cake à l’orange et flocons d’avoine, je l’ai testée pendant mon régime, et depuis, c’est devenu l’un de mes desserts préférés ! Il a une faible teneur en sucre, il est riche en fibres et super parfumé grâce à l’orange. C’est parfait pour le petit déjeuner ou comme collation saine pendant la journée… alors pourquoi ne pas le partager avec vous ?
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 410,41 (Kcal)
- Glucides 51,36 (g) dont sucres 22,24 (g)
- Protéines 7,86 (g)
- Matières grasses 21,25 (g) dont saturé 3,44 (g)dont insaturés 15,78 (g)
- Fibres 2,92 (g)
- Sodium 176,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du cake
- 150 g farine 00
- 100 g flocons d'avoine
- 90 g sucre de canne
- 30 g pépites de chocolat noir
- 150 ml lait
- 100 ml huile de tournesol
- 50 ml jus d'orange (sans sucres ajoutés)
- 2 cuillères à café levure chimique
- 2 œufs
- 10 gouttes arôme à l'orange
- 1 pincée sel
Outils
- Moule à cake
Préparation du cake à l’orange
Commencez par mélanger dans un bol le sucre et les œufs, en utilisant un fouet ou un batteur électrique. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez la farine tamisée, une pincée de sel, puis le lait petit à petit en mélangeant pour bien l’incorporer. Ajoutez l’huile et une fois qu’elle est incorporée, versez le jus d’orange, l’arôme et la levure. Continuez à travailler le mélange avec le fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et semi-liquide.
Mettez de côté le fouet et prenez une cuillère. Ajoutez 80 grammes de flocons d’avoine et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Prenez un moule à cake, beurrez-le et farinez-le (si nécessaire), puis versez-y la pâte. Nivelez bien la surface et, avant d’enfourner, saupoudrez le dessus avec les pépites de chocolat et les flocons d’avoine restants.
Enfournez à 180°C en mode statique pendant 45 minutes, ou à 170°C en mode ventilé pendant 40 minutes. Dans tous les cas, avant de sortir du four, faites toujours le test du cure-dent pour vous assurer qu’il est bien cuit à l’intérieur.
Conseils
En alternative à l’arôme, vous pouvez utiliser du zeste d’orange râpé pour une touche encore plus fraîche. Et si c’est la saison des oranges, remplacez le jus en brique ou en bouteille par du jus d’orange frais pressé, pour un goût encore plus naturel.
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