Le fondant au chocolat avec cœur moelleux est l’harmonie parfaite entre un extérieur légèrement compact et un intérieur crémeux qui fond dans la bouche, offrant une expérience gustative intense et enveloppante.
Simple à préparer, ce dessert élégant est idéal pour surprendre amis et famille, ou pour s’offrir un moment de pure gourmandise rien que pour soi.
Préparons-le ensemble, étape par étape, et laissons-nous séduire par le charme du chocolat.
Parfait pour commencer une journée ou pour un goûter…bien sûr un peu calorique mais vous devez absolument l’essayer.
Faciles à réaliser, je suis juste désolée que la photo ne rende pas très bien l’idée et ne permette pas de percevoir pleinement la douceur intérieure du dessert, mais je vous assure qu’il fond dans la bouche.
Essayez de le réaliser et vous serez sûrement satisfait.
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos et je les publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 430 Kcal par personne
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Coûteux
- Portions: 12 fondants
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser le fondant au chocolat avec cœur moelleux
- 200 g Chocolat noir à 70%
- 180 g Beurre
- 4 Œufs moyens
- 160 g Sucre
- 40 g Farine 0
- 20 g Beurre
- 30 g Cacao amer en poudre
- 20 g Sucre glace
Préparation du fondant au chocolat avec cœur moelleux
Mettre le beurre et le chocolat extra noir en morceaux dans une casserole à fond épais et laisser fondre le tout à feu doux.
Éteindre le gaz et ajouter le sucre en mélangeant bien et en veillant à ce que la température du chocolat diminue un peu.
À ce stade, ajouter un œuf à la fois et bien mélanger jusqu’à absorption des ingrédients.
Pour finir, ajouter la farine et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Beurrer les moules, les fariner avec le cacao, les remplir aux ¾ de la hauteur et enfourner à 200°C pendant environ 15 minutes.
Ils seront cuits lorsqu’une croûte extérieure se sera formée et que la préparation dansera un peu en les déplaçant.
À la fin de la cuisson, laisser refroidir, puis les renverser, les saupoudrer de sucre glace et les servir.
En les coupant, vous remarquerez que l’intérieur restera crémeux et très gourmand, bon appétit !
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