La pizza blanche à l’oignon est réalisée avec la pâte classique pour pizza, mais ensuite le garniture…avec beaucoup d’oignons !!!
L’oignon à mettre sur la base pour la pizza je l’ai réalisé de manière très simple et astucieuse…continuez à lire !!!
Bien sûr, tout le monde n’aime pas cet ingrédient sur la pizza, mais je vous invite à essayer au moins une fois.
Je condiments l’oignon avec du sel puis je le laisse égoutter un peu et de cette façon l’oignon prend du goût et en même temps perd de l’eau, donc à la cuisson il ne restera pas trop aqueux et vous aurez une pizza fantastique… si vous pensez qu’avant de faire la pizza à l’oignon de cette façon, je ne l’appréciais pas !!!
Que dites-vous, je vous ai intrigué au point de la réaliser vous aussi chez vous pour votre famille ?
Suivez la recette et faites-moi savoir si elle vous a plu.
Kcal 746 environ pour chaque pizza
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 pizzas
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la pizza blanche à l’oignon
- 250 ml Eau
- 10 g Levure de bière fraîche
- 150 g farine de manitoba
- 100 g farine "0"
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
- 2 grands oignons
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1 Plaque plaque pour pizza
Préparation de la pizza blanche à l’oignon
Tout d’abord, dissoudre la levure de bière dans l’eau tiède, ajouter un peu de farine « 0 », puis le sel, l’huile et continuer à ajouter l’autre farine, y compris celle de manitoba, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte compacte non collante.
Laisser lever dans un endroit chaud et couvert pendant au moins 2 heures.
En attendant, couper les oignons en julienne et mélanger dans un petit bol avec une cuillère à soupe rase de sel, laisser dans le bol pendant au moins 30 minutes, puis les égoutter dans une passoire pendant une heure.
À la fin de la levée, verser la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler jusqu’à obtenir une boule non collante.
Divisez en deux boules et laissez lever encore 1 heure.
Après le temps écoulé, étalez les pizzas et les placer dans deux plaques huilées et huilez les feuilles de pizza avec l’huile d’olive extra vierge disponible, puis garnissez avec l’oignon de manière homogène sans ajouter de sel, ce sera savoureux à souhait.
Laissez reposer pendant 15 minutes, puis enfournez dans un four préchauffé à 250°C pendant environ 15 minutes.
Sortez du four et servez chaud.
