La tarte salée chicorée et saucisse est une recette que j’ai réalisée pour un dîner simple et rapide à laisser à mes enfants et mon mari un soir où j’étais sortie avec mes amies.
Le résultat a été que tout le monde l’a trouvée délicieuse……heureusement, sinon à mon retour j’aurais eu des critiques !!!
Cette recette est vraiment adaptée pour un dîner de dernière minute et quand on est à court d’idées !!!
Vous pouvez également la réchauffer le lendemain s’il vous en reste un morceau, elle sera tout aussi bonne.
Alors réalisez-la vous aussi et vous verrez comme c’est bon !!!
Kcal 794 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Tarte salée chicorée et saucisse
- 1 rouleau Pâte feuilletée (rectangulaire)
- 180 g Saucisse (sans boyau)
- 500 g Chicorée (déjà cuite)
- 3 Oeufs (moyens)
- Sel (q.s.)
- Poivre (q.s.)
- 1 cuillère Huile d'olive extra vierge
- 3 gousses Ail
- 30 g Parmesan (râpé)
- 50 g Mozzarella
Préparation de la Tarte salée chicorée et saucisse
Commencez par prendre la chicorée, la nettoyer et la cuire.
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive extra vierge, les gousses d’ail sans peau et faites-les dorer quelques minutes, puis ajoutez la chicorée déjà cuite et la saucisse en morceaux, assaisonnez avec du sel, du poivre et laissez cuire quelques minutes.
Prendre un moule et y disposer la pâte feuilletée de manière à ce qu’elle remonte sur les bords de quelques centimètres et la piquer.
Dans un bol, battre les œufs, ajouter le parmesan et mélanger, ajouter la chicorée avec la saucisse cuite et bien mélanger.Verser le mélange sur la pâte feuilletée et le répartir uniformément sur toute la surface.
Replier les bords de la pâte feuilletée à l’intérieur de la tarte pour une finition plus présentable.
Ajouter la mozzarella en morceaux sur toute la tarte, chauffer le four à 200°C et enfourner dans le four chaud pendant au moins 20 minutes et jusqu’à ce que ce soit doré. Sortir du four et servir chaud ou froid.
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