Avez-vous déjà goûté les anicini abruzzesi ? Eh bien, je vous conseille de le faire, ils sont trop bons !
En Abruzzes, ils sont couramment utilisés surtout au petit déjeuner et au goûter, et les faire à la maison procure une satisfaction unique. De plus, ils restent croustillants pendant plusieurs jours, il suffira de les conserver dans une boîte en fer-blanc ou dans un sac en plastique.
Les anicini ont un goût qui conquiert tout le monde, grands et petits, il n’y a pas d’autres mots pour les décrire, vous devez simplement les goûter.
Comme l’anis est en graines, je préfère les mixer et les réduire en poudre car j’aime beaucoup le goût et j’en mets en abondance, mais je n’aime pas sentir les graines sous les dents quand je mange un produit qui en contient. C’est une épice que j’aime beaucoup !!!
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos et je les publierai sur ma page avec votre nom.
Alors, essayez de les réaliser avec ma recette et ensuite dites-moi si vous les avez aimés !
Kcal 40 environ par biscuit
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 48-50 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Anicini abruzzesi
- 2 petits œufs
- 330 g farine 0
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 150 g sucre
- 1 cuillère à soupe miel
- graines d’anis selon votre goût
Préparation des Anicini abruzzesi
Monter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux, puis ajouter la farine, la levure, les graines d’anis et le miel.
Bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte consistante à manipuler et former un long bâtonnet.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec les mains
…cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
Une fois cuits, couper le bâtonnet en tranches d’environ un doigt et remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.
