La salade d’été rapide est un plat rapide, parfait pour ces moments où il fait trop chaud et que nous n’avons pas très envie de cuisiner.
Elle peut être préparée à l’avance et assaisonnée juste avant de manger… un plat que mon mari aime beaucoup, je le prépare souvent le soir quand il rentre tard du travail.
En été, on recherche toujours des plats rapides et frais, un peu parce qu’on n’a pas envie de cuisiner et un peu parce que l’idée d’allumer le gaz ou le four nous dissuade de cuisiner des plats élaborés.
Les œufs durs sont ce qui prend le plus de temps à cuire, mais ensuite il suffit de les passer sous l’eau froide, puis de les nettoyer et de les mettre au réfrigérateur.
J’attends vos photos si vous reproduisez cette ou d’autres recettes sur mon blog, si cela vous fait plaisir je mettrai vos photos sur ma page Facebook en votre nom.
Environ 285 Kcal par personne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour réaliser la Salade d’été rapide
- 2 concombres
- 2 tomates pour salade (grandes)
- 1/2 oignon (grand)
- 200 g salade verte ou mixte
- 3 œufs (moyens)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. vinaigre
Préparation de la Salade d’été rapide
Tout d’abord, préparez une casserole pour les œufs, mettez de l’eau, faites chauffer, dès que l’eau commence à faire de petites bulles mettez les œufs et laissez bouillir environ 18 minutes.
Une fois la cuisson terminée, passez-les sous l’eau froide et peut-être en les laissant immergés dans l’eau froide en la changeant souvent, ils refroidiront rapidement.
Écalez les œufs et mettez-les entiers au réfrigérateur pendant que nous préparons la salade.
Dans un grand bol, coupez les tomates préalablement lavées en quartiers, l’oignon en tranches, les concombres (en les ayant d’abord épluchés), assaisonnez avec de l’huile, du sel et un peu de vinaigre.
À ce stade, ajoutez les œufs durs en les coupant chacun en 4 quartiers, placez-les sur la salade, assaisonnez avec très peu de sel, d’huile et une larme de vinaigre.
Servez la salade et bon appétit.
