Les tomates rôties simples et rapides sont l’un des accompagnements les plus savoureux qui existent, elles se préparent en quelques minutes et hop au four. Les tomates rôties cuites de cette manière se marient parfaitement avec la viande et le poisson mais sont également excellentes pour assaisonner les pâtes ou pour garnir une belle focaccia ou des bruschettas, essayez-les et vous ne pourrez plus vous en passer !
D’autres accompagnements faciles et gourmands à ne pas manquer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les tomates rôties simples et rapides
- 6 tomates, mûres, fraîches (de même taille pour un poids total d'environ 1 kg et 200 g)
- 50 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre mélangé en grains (moulu frais au moment)
Outils utiles
- Couteau
- Plaque de cuisson
- Planche à découper
- Balance alimentaire
- 1 Cuillère
Préparation des tomates rôties simples et gourmandes
Retirez le pédoncule éventuel des tomates et lavez-les bien, séchez-les et coupez-les en deux, posez les tomates dans la plaque avec la partie ouverte vers le haut, pratiquez sur la surface des entailles croisées (2 dans un sens et 2 dans l’autre).
Salez les tomates, ajoutez du poivre fraîchement moulu (quantité selon vos goûts), à l’aide d’une cuillère versez l’huile prévue dans la recette par-dessus.
Faites chauffer le four à 250° et une fois à température enfournez les tomates, faites cuire pendant 55 minutes, après les premiers 50 minutes activez la fonction grill et poursuivez la cuisson pour quelques minutes supplémentaires, à mi-cuisson sortez un instant la plaque et avec une cuillère prenez le jus qui s’est formé et répartissez-le à nouveau sur les tomates.
Une fois que les tomates rôties simples sont cuites, sortez-les du four et dégustez-les, excellentes aussi bien chaudes que froides !
TOMATES RÔTIES SIMPLES
Notes
Si vous aimez, vous pouvez ajouter à l’assaisonnement de l’ail finement haché et/ou du persil, mais ajoutez-les éventuellement à mi-cuisson.
Une fois refroidies, vous pouvez conserver les tomates rôties au réfrigérateur pendant 2 jours en les mettant dans un récipient hermétique.
