Le carré de porc à l’ail est l’une de ces recettes rapides à préparer justement lorsque l’on rentre du travail le soir et que l’on est pressé… alors, qu’est-ce qu’on cuisine ?
Parmi les steaks de porc, je préfère évidemment les côtelettes de cou, car elles sont plus savoureuses, mais aussi très grasses et pour cette raison je finis par acheter celles de longe, avec les bons assaisonnements, elles deviennent tout aussi délicieuses.
Cette recette est vraiment pour ces moments, simple, rapide et délicieuse !
Dans cette recette, évidemment, ce qui se sent le plus, c’est l’ail et je sais que beaucoup d’entre vous ne l’aiment pas trop, mais je vous assure qu’elle est excellente… il faut dire que j’aime beaucoup l’ail dans les recettes et j’en utilise vraiment beaucoup de façons et dans de nombreuses recettes !
Je pense que si dans les recettes on n’utilise pas d’ail, d’oignon et de vinaigre, on n’a rien fait… évidemment dans les recettes où ces épices sont adéquates. Il m’est arrivé de rencontrer des gens qui mangeaient des poivrons rôtis assaisonnés en salade sans ail… sacrilège !!!!
Pensez que je le râpe même lorsque j’assaisonne les choux en salade… cela donne ce petit plus de goût vraiment bon.
Quoi qu’il en soit, revenons à la recette et réalisez-la vous aussi, puis vous me direz !
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