Si tu dis « Lasagnes » tu dis « lourd »? Ce n’est pas toujours le cas! Essaie mes Lasagnes Blanches aux Artichauts végétariennes. Elles sont savoureuses, filantes, satisfaisantes, mais préparées de manière saine et légère.
Les lasagnes blanches aux artichauts sont une alternative raffinée et légère à la lasagne classique, idéale pour apporter une touche d’élégance et de goût à table.
Ce plat sublime la délicatesse des artichauts, en les associant à la crémeux de la béchamel et au goût prononcé de la provola fumée, pour une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
Idéales pour les repas en famille, les dîners entre amis ou les occasions spéciales, ces lasagnes sont un choix polyvalent qui conquérira même les palais les plus exigeants.
Découvre comment préparer cette délicieuse recette, parfaite pour ceux qui cherchent un plat principal végétarien au goût irrésistible et authentique.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Four électrique, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 311,60 (Kcal)
- Glucides 22,39 (g) dont sucres 4,51 (g)
- Protéines 16,61 (g)
- Matières grasses 17,82 (g) dont saturé 6,43 (g)dont insaturés 3,94 (g)
- Fibres 4,41 (g)
- Sodium 456,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les lasagnes blanches aux artichauts
- 250 g lasagnes
- 250 g béchamel (lien vers la recette)
- 150 g provola fumée
- 200 g artichauts (déjà nettoyés)
- 20 g parmesan râpé
Procédure pour les lasagnes aux artichauts
Commençons par les artichauts. Tu peux utiliser ceux que tu préfères, même ceux congelés si tu veux gagner du temps. Nettoyons-les et éliminons les tiges et la barbe (si nous utilisons des frais) ou faisons-les décongeler (si nous utilisons des congelés).
Nous les coupons en quartiers puis en tranches et les mettons dans une poêle avec un filet d’huile, échalote, sel et poivre. Après les avoir fait revenir quelques minutes, déglacer avec du vin blanc et laisser cuire 10 minutes. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
Pendant que les artichauts cuisent, préparons la béchamel légère et mettons-la de côté.
Si nous utilisons les lasagnes prêtes pour four, passons au plat, sinon faisons cuire les feuilles de pâtes dans beaucoup d’eau salée pendant environ 10 minutes.
Dans tous les cas, si tu ne veux pas cuire d’abord les lasagnes dans l’eau, je te conseille d’abonder en béchamel pour qu’elles cuisent bien.
Allons à la plaque: alternons béchamel, lasagnes, artichauts et provola, jusqu’à épuisement des ingrédients. Recouvrons la dernière couche de parmesan râpé.
Cuire au four au micro-ondes pendant 15 minutes avec la fonction combinée, ou au four statique à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Conseils et conservation pour les lasagnes blanches aux artichauts
Ce plat réussit à ne pas être lourd, car nous utilisons la béchamel légère et les artichauts assaisonnés avec très peu d’huile.
C’est un plat qui peut être préparé la veille ou en tout cas à l’avance.
Tu peux le conserver dans un récipient hermétique et au frigo pour 2 jours maximum.
En alternative, tu peux le portionner et le congeler cru, avant de le passer au four.
En alternative, tu peux le portionner et le congeler cru, avant de le passer au four.
