CHÂTAIGNES À LA FRITEUSE À AIR : le secret spécial pour déguster des châtaignes sans effort ! Elles s’épluchent facilement et sont prêtes en quelques minutes, grâce à ma recette facile et rapide. Parfaites comme apéritif, accompagnement ou collation, les châtaignes cuites à la friteuse à air sont incontournables parmi les recettes d’automne. Découvrez ma recette parfaite pour des châtaignes nature, tendres et délicieuses !
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Un bol
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour les châtaignes à la friteuse à air
- 650 g châtaignes (de très bonne qualité)
- q.s. eau (quantité suffisante pour recouvrir les châtaignes dans le bol avant la cuisson)
Outils utiles
- Friteuse à air
- Couteau
- Bol
- Torchon
Préparation des châtaignes à la friteuse à air
Commencez par inciser le ventre des châtaignes avec une coupe qui entame légèrement également la châtaigne (comme vous le voyez dans la recette vidéo).
Placez les châtaignes incisées dans un large bol et remplissez-le d’eau jusqu’à les couvrir (l’eau du robinet convient parfaitement), laissez reposer au moins 30 minutes.
Passés les 30 minutes, égouttez-les, placez-les sur un torchon propre et tamponnez-les pour bien les sécher.
Placez-les dans le panier de la friteuse à air sans les superposer et avec le ventre incisé vers le haut, insérez le panier et faites cuire à 190° pendant 15 minutes, puis sortez-les de la friteuse et savourez toute leur bonté!
CONSEILS
Si vous les aimez plus croquantes à l’extérieur, faites-les cuire 2/3 minutes de plus.
J’ai commencé à cuire avec la friteuse NON préchauffée parce qu’en 15 minutes à froid elles se cuisent parfaitement, dans le cas où vous préférez la préchauffer, vérifiez qu’elles ne sèchent pas trop vers la fin de la cuisson.
