Les beignets sucrés frits de Carnevale ont été conçus en partant d’une pâte de base comme la pâte à choux, sauf qu’on les frit et qu’ils deviennent à la fois assez secs et croustillants.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir de crème pour en faire de véritables choux.
Nous pouvons les utiliser pour des buffets, des fêtes d’anniversaire… nous pouvons les remplir à notre guise et ils seront toujours délicieux !!!
Faites-les vous aussi et vous verrez qu’ils auront beaucoup de succès, et si vous ne les goûtez pas tout de suite, vous ne les mangerez plus car tout le monde les dévorera.
Alors mettons-nous au travail et dites-moi ce que vous en pensez !
Vous trouverez également le lien de la vidéo de la recette sur youtube.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page Facebook à votre nom.
Kcal 80 environ pour chaque beignet
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 31 beignets
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients pour réaliser les Beignets sucrés frits
- 2 œufs moyens
- 50 g Beurre
- 1 pincée Sel
- 150 g Farine 0
- 80 g Sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 125 ml Eau
- Huile de tournesol (pour la friture)
- 40 g Sucre glace pour la finition
Préparation des Beignets sucrés frits
Dans une casserole, mettre 125 g d’eau avec le beurre et une pincée de sel, porter à ébullition et ensuite ajouter la farine, bien mélanger et éteindre le feu.
Laisser bien refroidir, puis ajouter les œufs et le sucre, la levure chimique et bien mélanger le tout.
Chauffer l’huile, dès qu’elle est bien chaude, régler la flamme sur moyen-bas et créer des petites boules avec deux cuillères à café, les faire descendre dans l’huile, ou vous pouvez vous aider d’une poche à douille.
Les faire cuire des deux côtés, puis égoutter sur du papier absorbant et ensuite saupoudrer de sucre glace.
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